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"Öko-Test" testet Obstbreie: Wasser mit Fruchtgeschmack

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Obstbreie - Wasser mit Fruchtgeschmack

28.06.2011, 09:22 Uhr | t-online.de

"Öko-Test" testet Obstbreie: Wasser mit Fruchtgeschmack. Obstteller mit verschiedenen Früchten

Frisches Obst eignet sich am besten, um Babybrei selbst herzustellen. (Foto: imago)

Viele Obstbreie sind eine echte Mogelpackung. Denn sie sind mit Wasser gestreckt, enthalten zu wenig Frucht und sind auch noch versteckt gesüßt. Das ist das Resümee der aktuellen Untersuchung des Verbrauchermagazins "Öko-Test".

Obstbreie sind oft gestreckt

Fruchtbreie verdienen ihren Namen nicht, denn ein Blick auf die Zutatenliste entlarvt, dass teilweise deren Hauptbestandteil Wasser ist. Damit die Masse dann wieder eine feste Konsistenz bekommt, wird sie mit Reismehl oder -stärke gebunden. Der Fruchtgeschmack kommt oftmals nicht von der pürierten Frucht, weil manche Hersteller auf Fruchtsaftkonzentrate setzen. Diese haben aber nicht so viele wertvolle Nährstoffe wie pures Obst, da Fruchtsäfte insgesamt stärker verarbeitet sind und ihnen beim Konzentrieren zudem Aroma entzogen wird, das später wieder zugefügt werden muss.

Zusätzliche Süße

Ein weiterer Kritikpunkt ist, dass in drei Obstbreien Birnen- oder Apfeldicksaft stecken. Das sind hoch konzentrierte Säfte, die zum größten Teil aus Zucker bestehen und deshalb als Süßungsmittel dienen. Das ist unnötig, denn in Obst steckt ohnehin süßer Fruchtzucker.

Breie selbst herstellen

Die gute Nachricht ist aber: Problematische Inhaltsstoffe wie Pestizidrückstände, Schimmelgift oder Keime fanden die Labors nicht. Und immerhin ein Brei erhält von "Öko-Test" die Bewertung "sehr gut" sowie sechs Breie die Note "gut". Eltern rät das Verbrauchermagazin, die Breie selbst herzustellen oder zumindest beim Kauf auf die Zutatenliste zu achten und nur Breie mit echter Frucht zu kaufen.

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