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Teenager: Jugend forscht

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Jugend forscht  

Gesund kochen zum Hartz-IV-Satz

22.05.2009, 19:22 Uhr | mmh, dapd

Teenager: Jugend forscht. Mädchen mit Brille experimentiert.

Die jüngsten Forscherinnen suchten nach gesunder Ernährung zum Hartz-IV-Satz. (Bild: dpa)

Kann eine vierköpfige Familie vom Hartz-IV-Satz gesund leben? Ja, man kann, das ergab eine ungewöhnliche Untersuchung: Die Berliner Schülerinnen Henriette Brykczynski und Celina Dorrmann gingen dieser Frage nach, und belegten mit ihrer Studie einen Spitzenplatz beim Landeswettbewerb von "Jugend forscht".

Die jüngsten Teilnehmer

Beim Bundesfinale des Nachwuchsforscherwettstreits in Osnabrück stellten beide Mädchen ihre Arbeit vor. Nicht nur das Thema ihrer Arbeit ist ungewöhnlich, auch das Alter der beiden: Henriette ist inzwischen zwölf Jahre alt, Celina 13. Beide sind damit die jüngsten Teilnehmerinnen am Bundeswettbewerb.

Forscherdrang angestachelt

Der frühere Berliner Finanzsenator Thilo Sarrazin (SPD) hatte im vergangenen Jahr die Behauptung aufgestellt, dass man sich auch mit einem Hartz-IV-Tagessatz von vier Euro ausreichend ernähren könne. Damit löste er nicht nur Diskussionen in der Hauptstadt aus, sondern stachelte auch den den Forscherdrang der beiden Schülerinnen an. "Die Zeitungen in Berlin waren damals voll davon", berichtet Henriette. Zusammen mit ihrer dreizehnjährigen Schulfreundin Celina ging sie systematisch der Frage nach, ob die umstrittene Behauptung des Politikers stimmt. Um das Ergebnis vorwegzunehmen: Ja, ein gesundes Essen lässt sich mit einem solchen Budget finanzieren. "Aber die Lebensqualität ist nicht gegeben", betont Celine.

Forscher mit System

Die beiden Mädchen gingen sehr systematisch vor. "Zunächst haben wir uns beim Arbeitsamt eine Tabelle mit den Regelsätzen fürs Arbeitslosengeld II besorgt", berichtet Celine. Anhand einer konkreten Familie - nämlich der Familie Brykczynski - konstruierten die Nachwuchsforscherinnen einen konkreten Fall: Ihre beiden Eltern würden jeweils 3,90 Euro pro Tag zum Leben bekommen, einer Jugendlichen im Alter von 16 Jahren billigt der Gesetzgeber 3,47 Euro zu, und Henriette als jüngste bekäme 2,60 Euro. Das macht zusammen. 13,87 Euro, von der Henriettes Familie am Tag leben müsste, bekämen ihre Eltern Arbeitslosengeld II.

Regelsätze und Nährwerttabellen

Im nächste Schritt informierten sich die beiden bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, wie viel Gemüse, Milch, Fleisch und Obst jeder Mensch am Tag braucht. Auch Nährwerttabellen zogen sie zurate und trugen die Ergebnisse nach Lebensmitteln geordnet in ein Tabellenkalkulationsprogramm ein. Anschließend kochten sie mit dem Tagesbudget ein halbes Jahr lang Mittagessen und stellten verschiedene Frühstücke und Abendessen zusammen. Das Resultat: "Mit dem Geld kann man tatsächlich eine gesunde Mahlzeit machen", sagt Henriette. Aber viel mehr eben auch nicht. "Mit Freunden mal ein Eis essen gehen, geht schon nicht mehr", hat sie festgestellt. Auch das Kochen für Freunde ist nicht drin. Resultat ihrer Arbeit ist unter anderem die Forderung, dass Kinder ab dem zehnten Lebensjahr bereits 90 Prozent des ALG-II-Satzes bekommen sollten. "Auch ein Kochkurs für Hartz-IV-Empfänger wäre nicht schlecht", sagt Henriette.

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