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Hafer-Brokkolibrei

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Hafer-Brokkolibrei

vegetarisch, für mittags
ab dem 6. Monat, für 10 Portionen (Zubereitungszeit 30 Minuten)

100 g Haferflocken
1 kg Brokkoli
150 ml Apfelsaft
500 g Kartoffeln
5 EL Rapsöl

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen, die Röschen abteilen und die Stiele schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf 1/4 l Wasser erhitzen, die Kartoffeln und den Brokkoli darin abgedeckt ca. 15 Minuten weich köcheln lassen. Die Haferflocken dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, das Öl und den Apfelsaft dazugeben und alles pürieren. Kann portionsweise eingefroren werden.

(Quelle: baby-zeit.de)

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