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Kohlenhydrate machen dick

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Kohlenhydrate machen dick

02.07.2013, 16:15 Uhr | t-online.de

"Diese These gilt nicht pauschal. Es kommt immer auf die tägliche Gesamt-Energie-Bilanz an und darauf, wann und mit welchen anderen Lebensmitteln zusammen Kohlenhydrate gegessen werden", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. Übergewicht bei Kindern entstünde häufig dadurch, dass kohlenhydrathaltige Speisen wie etwa Nudeln zum Beispiel mit sehr fetten Soßen und süßen Softdrinks bei einer Mahlzeit kombiniert würden. "Außerdem sollten Eltern wissen, dass es günstige und weniger günstige Energielieferanten gibt", so Dohmen. "Gegen ballaststoffhaltiges Vollkornbrot oder einen Erbseneintopf ist beispielsweise nichts einzuwenden."

Zum Artikel: Was ist für mein Kind gesund? So wahr sind Ernährungsmythen

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