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10. Vietnamesischer Krautsalat mit Hühnchen

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10. Vietnamesischer Krautsalat mit Hühnchen

Hähnchenbrustfilets in Hühnerbrühe mit Zitronengras und Ingwer pochieren. Mit fein geschnittenem Chinakohl, Rotkohl, geriebenen Karotten und gehackter Minze mischen. Mit dem Dressing für den Reis-Vermicelli-Salat anmachen.

(Quelle: "Essen für Zwei"; ISBN 978-3-86528-724-3)

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