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7. Hühnersuppe mit Nudeln

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7. Hühnersuppe mit Nudeln

Selbst gemachte Hühnerbrühe mit einigen Safranfäden bei starker Hitze aufkochen. Kleine Nudeln wie Eier-Vermicelli, Stellini oder Risoni zugeben und al dente kochen. Pochierte Hähnchenbrustfilets in Würfeln sowie Schnittlauch und Petersilie zugeben und mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

(Quelle: "Essen für Zwei"; ISBN 978-3-86528-724-3)

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