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Diät  

Figurbewusst essen im Restaurant

20.11.2007, 13:12 Uhr | cme

Sie machen gerade eine Diät? Und während dieser Zeit wollen Sie nicht im Restaurant Essen gehen? So streng müssen Sie nicht sein. Auch wenn Sie auf Ihre Figur achten wollen, gibt es auf jeder Speisekarte Gerichte, die für Figurbewusste geeignet sind. Einladungen zu Hochzeiten, Geburtstagen oder Geschäftsessen müssen Sie wegen Ihrer Diät aber nicht gleich absagen. Die leckeren Gerichte auf der Speise- oder Menükarte sind meistens nicht gerade kalorienarme Leichtgewichte. Es gibt viele leichte Alternativen. Mehr als Sie vielleicht glauben. Für welches Gericht sollen Sie sich entscheiden? Wo verstecken sich Fett- und Kalorienbomben, die der Figur zusetzen? Wir haben die deutsche, italienische und asiatische Speisekarte unter die Lupe genommen und Tipps und Tricks zusammengestellt. Klicken Sie sich durch die leckeren Leichtgerichte.

Leitfaden fürs Restaurant Tipps und Tricks fürs Genießen ohne Reue

Wo die Figurfallen lauern

Heißhunger auf eine leckere Pizza oder ein Teller Pasta mit Käse-Sahne-Soße beim Italiener um die Ecke? Das könnte Ihre Diätpläne zu sehr durcheinander bringen. Vorsichtig sollten Sie bei italienischen Dolci wie Tiramisu oder Panna cotta sein. Sie haben zuviel Zucker und Sahne. Die allgemein als sehr leicht bekannte asiatische Küche hält ebenfalls einige Fettnäpfchen bereit. "Bei asiatischen Gerichten sollte man statt Soßen mit Kokosmilch lieber auf süß-saure oder Sojasoße ausweichen", erklärt Wiebke Franz vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB). Auch auf frittierte Gerichte, wie Frühlingsrolle, gebratenen Reis oder Nudeln sollten Sie verzichten. Gebackenen Bananen zum Nachtisch lassen Sie der Figur zu liebe konsequenterweise auch besser weg. Eine gesunde Alternative ist ein exotischer Fruchtsalat. Bei der deutschen Küche sollten Sie sich bei den Soßen und paniertem Fleisch zurückhalten. Allgemein kommen zuviel Fleisch und Kohlenhydrate auf den Tisch und zu wenig Gemüse. Bestellen Sie mehr Gemüse und weniger Kroketten zum unpanierten Schnitzel.

Genussvoll schlemmen

Wenn Sie ein Pasta-Liebhaber sind, halten Sie sich an Nudeln mit leichten Tomatensoßen wie Penne Napoli und Spaghetti mit Venusmuscheln. Melone mit Parmaschinken ist die richtige Vorspeise für die schlanke Linie. In der asiatischen Küche können Sie sich an den vielen gegrillten Fisch- und Fleischgerichten und den unzähligen Wok-Variationen mit knackigem Gemüse satt essen. Und in der deutschen Küche? Figurfreundlich sind Geflügelgerichte, ohne die knusprige Haut, und gedämpfter Fisch, zum Beispiel Forelle blau. Als Beilagen eignen sich Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Zum süßen Abschluss kann´s dann auch mal eine rote Grütze sein. Natürlich ohne Sahne.

Achten Sie auch auf die Getränke

Bei der Auswahl des Gerichtes haben Sie schon auf die Figur-Killer verzichtet. Aber haben Sie schon mal über die Kalorienmenge nach gedacht, die Sie mit den Getränken zusätzlich trinken? Ein Glas italienischer Chianti hat bereits 195 kcal, ein Prosecco 75 kcal. In vielen asiatischen Restaurants gibt es zudem leckere Cocktails. Aber so ein Mai Tai hat gewichtige 285 kcal auf 160 Milliliter. Und was gibt es schöneres, als zu einem Schnitzel ein kühles Bier oder Radler zu bestellen. Ein Bier mit 0,33 Litern hat aber auch schon 145 kcal, ein Radler 112 kcal. Wenn Sie auf ein Glas Wein nicht verzichten können, rät Wiebke Franz vom UGB zu einem gespritzten Weißwein. Auch bei nicht-alkoholischen Getränken verstecken sich noch einige Extra-Kalorien. "Auf Softdrinks wie Cola und Limonade sollte man ganz verzichten". Löschen Sie Ihren Durst besser mit Wasser und Saftschorlen.

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