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Jojo-Effekt: Oft kommen die Pfunde wieder

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Jojo-Effekt  

So bleibt der Jojo-Effekt aus

22.02.2012, 09:57 Uhr | cme

Jojo-Effekt: Oft kommen die Pfunde wieder. Jojo-Effekt: Oft kommen die Pfunde wieder.  (Quelle: imago)

Jojo-Effekt: Oft kommen die Pfunde wieder. (Quelle: imago)

Das kennen viele: Während der Diät purzelt Kilo für Kilo. Doch kaum ist die Hungerkur beendet, setzt der gefürchtete Jojo-Effekt ein: Das Gewicht steigt wieder, und plötzlich hat man mehr Speck auf den Hüften als vorher. Denn durch starkes Hungern entgleist der Stoffwechsel und führt dazu, dass wir im Anschluss stark zunehmen. Doch Forscher beruhigen nun: Der Jojo-Effekt hält nur kurz an. Fünf Tipps, wie der Jojo-Effekt ausbleibt.

Sparprogramm für Notzeiten

Für den Körper ist eine Diät nichts anderes als eine Notzeit. Unser Körper ist darauf wunderbar eingerichtet und stellt den Stoffwechsel um. Das sicherte in früheren Zeiten das Überleben. Für Menschen, die ihre überflüssigen Pfunde loswerden wollen, ist das allerdings schlecht. Denn je stärker die Kalorienzufuhr gedrosselt wird, umso stärker steuert der Körper dagegen. Der Energieverbrauch wird gesenkt und jede einzelne Kalorie effektiv verwertet. Bekommt der Körper im Anschluss an die Diät wieder mehr Kalorien, speichert er diese im Fettgewebe ein und rüstet sich so für künftige Notzeiten.

Erst schwinden die Muskeln, dann das Fett

Was den Jojo-Effekt zusätzlich fördert, ist der Muskelabbau während der Diät. Zu Beginn einer Schlankheitskur werden zunächst schnell verfügbare Energiespeicher des Körpers geleert. Dies sind vor allem die Kohlenhydratspeicher in Leber und Muskeln sowie die Eiweißreserven aus der Muskulatur. In Notzeiten hat dies einen sinnvollen Effekt: Durch den Abbau der Muskulatur wird in Zukunft Energie eingespart, denn Muskeln verbrauchen besonders viel Energie. Erst später geht es an die Fettreserven des Körpers. Umgekehrt wird nach Beenden einer Diät zunächst das Fett wieder eingelagert. Solange die Muskulatur fehlt, bleibt der niedrige Energieverbrauch bestehen, man nimmt besonders schnell wieder zu.

Ohne Sport geht nichts

Verhindern lässt sich der Muskelabbau nur, indem man während der Diät intensiv Sport treibt. Damit wird der Muskelabbau verhindert und der Körper dazu gezwungen, schneller an die Fettreserven zu gehen. Eine US-Studie an stark übergewichtigen Männern zeigte bereits in den 80er Jahren, dass ein Bewegungsprogramm während einer Diät den Muskelabbau verhindern kann. Zwei Gruppen übergewichtiger Männer wurden während der Diät begleitet und beobachtet. In der Sport treibenden Gruppe war der Gewichtsverlust zu 95 Prozent auf den Verlust von Körperfett zurückzuführen. Bei den Probanden, die eine Diät ohne Sport machten, waren dies nur 64 Prozent.

Kalorien nur mäßig reduzieren

Experten raten zudem, die Kalorienzufuhr während einer Diät nicht zu stark zu drosseln. Wer die Energiezufuhr nur mäßig senkt, auf etwa 1200 bis 1500 Kilokalorien, verhindert große Umstellungen im Stoffwechsel. Zudem kann eine solche Diät eher über einen größeren Zeitraum durchgehalten werden. Wer gleichzeitig die Ernährung umstellt und Vollkornprodukte sowie Obst, Gemüse, Fisch und fettarmes Fleisch auf den Speiseplan setzt, hat gute Chancen, dem Jojo-Effekt zu entkommen.

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