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Was ist bei Fertigmischungen zu beachten?

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Was ist bei Fertigmischungen zu beachten?

Nur wenn Salatblätter unzerkleinert sind, bieten sie einen natürlichen Schutz gegen Keime. In Fertigmischungen sind aber oftmals kleingeschnittene Salatstücke enthalten. Da in dem Plastikbeutel ein feuchtes Klima herrscht, bietet er eine optimalen Nährboden für Bakterien und Pilze. Wichtig ist deshalb, bei Fertigmischungen auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten. Je älter die Packung, desto größer ist die Keimgefahr.

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