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Abnehmen beim Frühstück mit Milch und Ei

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Frühstück  

Wer richtig frühstückt, bleibt schlank

24.11.2009, 10:52 Uhr | ag

Frühstück: Ein sättigendes Frühstück hilft beim Abnehmen. (Foto: imago)Ein sättigendes Frühstück hilft beim Abnehmen. (Foto: imago)Wer auf ein Frühstück verzichtet und glaubt, dadurch schneller abnehmen zu können, erreicht meist das Gegenteil. Das belegt eine Studie an der Universität Sydney. Demnach fördert ein ordentliches Frühstück nicht nur die Leistungsfähigkeit, sondern hilft auch im Kampf gegen das Übergewicht. Als ideale Lebensmittel für die morgendliche Mahlzeit empfehlen die Ernährungswissenschaftler vor allem Milch und ein Frühstücksei. Der hohe Proteingehalt dieser Lebensmittel sorge nämlich für ein länger andauerndes Sättigungsgefühl und beuge somit plötzlichen Heißhungerattacken vor.

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Frühstücksfans verbrauchen mehr Energie

Doch wie sieht das ideale Sattmacher-Frühstück aus, das eine solide Grundlage für den Tag bildet? Da Milch nicht allein satt macht, empfehlen die Wissenschaftler, sie mit Müsli zu sich zu nehmen. Haferflocken, Bananenchips, Rosinen und Nüsse seien hierfür besonders geeignet. Die Angst, auf diese Weise zu viele Kalorien zu sich zu nehmen, ist unbegründet. Wie nämlich eine weitere Studie an der Universität von Minnesota bestätigt, verbrennen Frühstücksfans im Laufe des Tages weitaus mehr Energie als Frühstücksmuffel. Das liegt unter anderem daran, dass die Energiezufuhr am Morgen die Lust auf Bewegung steigert. Und mit einer ordentlichen Mahlzeit im Bauch ist man einfach aktiver und nimmt eher mal die Treppe als mit dem Lift zu fahren.

Ohne Frühstück folgt der Heißhunger

Für den Schlank-Effekt der frühen Mahlzeit haben die Experten noch weitere Erklärungen: Am Morgen sind die Energiereserven des Körpers nämlich verbraucht. Werden sie nicht nachgefüllt, hat das Folgen: Ohne Frühstück können Sie weniger leisten. Außerdem stellt sich der Stoffwechsel um. Denn um Energie zu sparen, verringert der Körper seinen Kalorienverbrauch. Die Folge: Später aufgenommene Kalorien setzen sich schneller auf die Hüften. Zudem essen Frühstücker am Tag weniger als Frühstücks-Verweigerer und naschen zwischen den Mahlzeiten seltener.

Langsam essen und genießen

Gut für die Figur ist es auch, wenn Sie Ihr Frühstück genießen. Denn nur beim langsamen Essen kann das Gehirn die Mahlzeit vollständig registrieren und den Wunsch, etwas zu essen befriedigen. Besser als der schnelle Kaffee mit Toast oder Schokoflakes ist ein daher ausgewogenes Frühstück. Zu viel Fett, Zucker und Weißmehl-Produkte machen hingegen müde und setzen an. "Mit dem Frühstück sollte rund ein Drittel des täglichen Energiebedarfs gedeckt werden", empfiehlt Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn. Eine erwachsene Frau mit Bürotätigkeit sei also mit etwa 600 morgendlichen Kilokalorien für den Tag optimal vorbereitet. Ein Frühstück im englischen Stil - mit Speck und gebratenen Eiern - sei jedoch wegen seines enormen Fettgehalts allenfalls für Menschen geeignet, die körperlich hart arbeiten.

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