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Beilagen werden zur Kalorienfalle


Beilagen werden zur Kalorienfalle

Besser Salz- oder Pellkartoffeln statt Pommes.
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Eine 150-Gramm-Portion Pommes Frites hat 435 Kilokalorien, eine vergleichbare Portion Salz- oder Pellkartoffeln dagegen nur 140.

Besser Kartoffelpüree statt Kroketten
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Kroketten sind frittierter Kartoffelbrei, doch die fettige Hülle hat es in sich. Eine 200-Gramm-Portion Kroketten hat 350 Kilokalorien - die gleiche Menge Kartoffelpüree dagegen je nach Zubereitung 120 bis 150 Kilokalorien

Besser Kartoffelklöße statt Rösti oder Kartoffelpuffer
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Es macht einen gewichtigen Unterschied, ob man die geriebenen Kartoffeln gebraten als Puffer, beziehungsweise Rösti, oder gekocht als Kloß verspeist. Die übliche Portion von drei Kartoffelpuffern (130 Gramm) hat 310 Kilokalorien, und eine Portion Rösti 245. Ein roher Kloß (etwa 100 Gramm) hat 100 und ein "Halb-und Halb"-Knödel aus dem Kochbeutel hat 90 Kilokalorien.

Besser Pasta mit Tomatensauce statt Spätzle mit Sahnesauce
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Käsespätzle sind mit 520 Kilokalorien pro Portion eine mächtige Kalorienbombe. Spätzle pur haben 250 Kilokalorien. Noch figurfreundlicher sind einfache Eiernudeln mit 215 kcal. Natürlich kommt es auch auf die Sauce an. Einfache Tomatensauce hat nur 40 kcal pro Portion, Gorgonzolasauce dagegen 155 und Pesto Genovese sogar 340 kcal.

Besser Sauerkraut statt Erbsen und Karotten
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Sauer macht schlank: Sauerkraut dürfen Sie sich reichlich auf den Teller häufen. Eine 150-Gramm-Portion hat nur 25 Kilokalorien. Die gleiche Portion Apfelrotkohl hat dreimal und Erbsen und Karotten aus der Dose haben viermal mehr Kilokalorien.

Besser klare Suppe statt Cremesuppe
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Cremesuppen haben es in sich. Besonders üppig ist ein Teller Kartoffelcremesuppe mit 135 Kilokalorien. Wählen Sie lieber eine klare Suppe. Eine Rinderbrühe hat beispielsweise 85 Kilokalorien, und eine klare Gemüsesuppe je nach Zubereitung 50 bis 80 Kilokalorien.

Lieber Blattspinat als Rahmspinat
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Rahm-Alarm! Egal, ob Spinat, Rosenkohl, Porree oder Karotten - ziehen Sie gedünstetes Gemüse der Rahm-Variante vor. Zwei Beispiele: Eine 450-Gramm-Portion Blattspinat aus der Tiefkühltruhe hat nur 115 Kilokalorien, Rahmspinat dagegen fast 300 kcal. 200 Gramm Karotten haben nur 50 kcal, aber die gleiche Menge Rahm-Karotten doppelt so viel.

Besser Senf statt Mayonnaise
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Die fettreiche Mayonnaise ist mit 60 Kilokalorien pro Teelöffel ein echter Dickmacher. Ketchup bringt es auf 20 kcal, Senf hat nur 10 kcal.


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