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Die Atkins-Diät setzt auf Verzicht von Kohlenhydraten

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Die Atkins-Diät setzt auf Verzicht von Kohlenhydraten

03.09.2012, 14:30 Uhr | km (CF)

Die bis heute allgegenwärtige Atkins-Diät predigt den Verzicht auf Kohlenhydrate. Wer auf diesem Wege abnehmen möchte, muss die typischen Energiebomben Brot, Nudeln und Kartoffeln in einem anderen Licht betrachten.

So können Sie mit der Atkins-Diät abnehmen

Die Atkins-Diät gilt als der Prototyp der sogenannten Low-Carb-Diäten. Getreu der englischsprachigen Bezeichnung geht es dabei in erster Linie um eine reduzierte Aufnahme von Kohlenhydraten, während Fett und Proteine zu den Hauptenergielieferanten des Körpers avancieren.

Der 2003 verstorbene Erfinder Robert Atkins – seines Zeichens Kardiologe und Ernährungswissenschaftler – löste vor allem in den 1990er Jahren eine regelrechte Trendwelle in den USA und später auch im Rest der Welt aus. Seine dafür gegründete Firma Atkins Nutritionals wuchs schnell und blickte bald auf Millionen von Anhängern. Nach der Jahrtausendwende flachte der Hype um den „Low-Carb-Lifestyle“ langsam, aber sicher ab. Atkins Firma musste kurz nach seinem Tod Insolvenz anmelden. An der Wirksamkeit der Diät hat dies freilich nicht gerüttelt: Der kontrollierte Verzicht auf Kohlenhydrate gilt bis heute als ein naheliegender und effizienter Weg zum Abnehmen. (Blutgruppendiät: Der individuelle Diätplan)

Radikale Ernährungsumstellung erfordert Entschlossenheit

Die Stoffwechselvorgänge, die durch einen Verzicht auf Kohlenhydrate ausgelöst werden, sind recht komplex: Nach etwa fünf Tagen tritt der menschliche Organismus in den Zustand der sogenannten Ketose ein. Hierbei zieht der Körper verstärkt Fette für seine Energiegewinnung heran. Ist dabei ein Kaloriendefizit gewährleistet, verliert der Anwender an Gewicht. Um dieses Kaloriendefizit zu erreichen, empfiehlt die Atkins-Diät eine komplette Ernährungsumstellung auf die besagte Fett- und Eiweißkost. Unter den Low-Carb-Diäten gilt sie als die härteste und konsequenteste, weshalb den Anwendern eine Extraportion Entschlossenheit abverlangt wird. Der erste Gewichtsverlust stellt sich bereits nach fünf bis sieben Tagen ein, was allerdings auf den starken Wasserverlust zurückzuführen ist.

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