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Provenzalische Zucchini (Zubereitungszeit: 30 Minuten)

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Provenzalische Zucchini (Zubereitungszeit: 30 Minuten)

04.07.2006, 18:03 Uhr

1. Zucchini abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen (einige zum Garnieren abnehmen).

2. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Zucchini, Mozarella und Basilikumblätter dachziegelartig einschichten. Tomatensuppe darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4; Umluft: 180 Grad) circa 20 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garniert servieren.

Zuhause.de: Zucchini - Gemüse mit hohem Ertrag

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