Buttermilchtörtchen

Zubereitung der Böden:
Die Nussplätzchen in einen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen, und mit einem Teigroller zu feinen Bröseln zerdrücken. Anschließend die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und mit den Plätzchenbrösel in eine Schüssel füllen und gut verrühren. Das Ganze auf Tortelettenförmchen (mit jeweils 12 cm Durchmesser) verteilen, mit einem Löffel festdrücken und ca. 4 - 5 Stunden bei Zimmertemperatur erkalten lassen.

Quelle: Petra Theisen, Sven-David Müller: Clevere Desserts; Verlag Schlütersche

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