Maiscremesuppe

15.03.2005, 14:40 Uhr

(eingesendet von Michael Lindemann, Neumünster)

Zubereitung:
Zwiebel und Kartoffel mit Milch erhitzen. Lorbeer, Muskat und die Hälfte der Maiskörner zugeben. Aufkochen und 15 Minuten garen, ab und zu umrühren. Lorbeerblatt entfernen und das Ganze pürieren. Stärke mit Wasser anrühren und dazugeben. Unter Rühren aufkochen, restlichen Mais zugeben und kurz erhitzen. Suppe vom Herd nehmen, Salz, Pfeffer und Joghurt dazugeben. Mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch garnieren.

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