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Hühnersuppe mit Chinakohl und Spargel

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Hühnersuppe mit Chinakohl und Spargel

16.03.2005, 16:08 Uhr

(eingesendet von Jutta Prietzel, Kehrig)

Zubereitung:
Großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen, Hühnchen, Suppengrün und die Zwiebel mit Schale (dann bleibt die Suppe klar) hineinlegen. Alles aufkochen, nach 10 Minuten runterschalten, 2 Stunden köcheln lassen. Alles aus dem Topf holen, Hühnerfleisch vom Knochen lösen, klein schneiden und zurückgeben. Chinakohl in Streifen schneiden. Spargel, Chinanudeln und Kohl in den Topf geben, 10-15 Minuten kochen lassen.

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