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Gemüse-Flan

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Gemüse-Flan

16.03.2005, 16:19 Uhr

(eingesendet von Tatjana Strecker, Berlin)

Zubereitung:
Gemüse garen, in heiße Milch geben und pürieren. Würzen und nochmal erhitzen. Förmchen mit Butter einfetten. Die Eier verquirlen, zur Milch-Gemüsemasse geben. Aufpassen, dass nichts stockt! In Förmchen geben und mit Käse bestreuen. Tiefes Blech zur Hälfte mit Wasser füllen, Förmchen hineinstellen und bei 175 Grad (Umluft) für eine halbe Stunde in den Backofen schieben. Stürzen und anrichten.

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