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Putenbrust in Mandelsauce

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Putenbrust in Mandelsauce

23.03.2005, 16:34 Uhr

(eingesendet von Frank Bergmann, Alzenau)

Zubereitung:
Die Putenbrust in Stücke schneiden und anbraten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebeln hacken und mit dem gewürfelten Knoblauch anbraten, bis alles glasig ist. Die Mandeln dazugeben. Lorbeerblätter und Tomaten hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Hühnerbrühe dazugießen und das Fleisch wieder in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ziehen lassen.

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