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Eiweißreiche Lebensmittel


Gesunde Ernährung
Eiweißreiche Lebensmittel

Haferflocken senken den Cholesterinspiegel.
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Quelle: Thinkstock by Getty-Images-bilder

Neben Eiweiß liefern Haferflocken reichlich Energie in Form von Kohlenhydraten. Außerdem enthalten sie Eisen, Magnesium und B-Vitamine.

Rote Linsen: Hülsenfrüchte enthalten neben Eisen auch viel Eisen und B-Vitamine.
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Quelle: npdesignde/getty-images-bilder

Hülsenfrüchte wie Linsen enthalten viel Eiweiß. Die Kombination mit einem hohen Eisengehalt und reichlich B-Vitaminen machen Linsen zur idealen Sportlernahrung.

Sojaprodukte: In den Superbohnen ist mehr Eiweiß enthalten als in jedem anderen pflanzlichen Lebensmittel.
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Quelle: Studio Doros/getty-images-bilder

Noch mehr Nährstoffe stecken in Soja. Die Superbohnen enthalten mehr Eiweiß als jedes andere pflanzliche Lebensmittel, dazu reichlich Eisen, Magnesium und B-Vitamine.

Haselnüsse: Hochwertige Pflanzenöle, Magnesium, Eisen und B-Vitamine werden dem Körper von Nüssen geliefert.
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Quelle: FotografiaBasica/getty-images-bilder

Hochwertige Pflanzenöle, Magnesium, Eisen und B-Vitamine: Nüsse liefern viele Nährstoffe für den Muskelaufbau. Eine Handvoll Nüsse am Tag – zum Beispiel im Müsli – darf es schon sein.

Eier im Karton: Das enthaltene Eiweiß kann vom Körper gut in Muskeln umgewandelt werden.
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Quelle: EMFA16/getty-images-bilder

Das Eiweiß aus Eiern besitzt eine hohe biologische Wertigkeit – das heißt, der Körper kann es gut in Muskeln umwandeln. Außerdem sind Eier gute Eisenlieferanten. Der Mineralstoff ist für Sportler wichtig, um Sauerstoff in die Zellen zu transportieren.

Milch: Die magere Variante enthält Eiweiß, welches besonders gut zu Muskeln umgebaut werden kann.
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Eiweiß aus Magermilch wird besonders gut zu Muskeln umgebaut. Vollmilch enthält zwar ebenso viel Eiweiß, ist aber wegen des höheren Fettgehaltes nur bedingt empfehlenswert – zumindest wenn man große Mengen trinkt.

Quark mit Kräutern: Um Muskeln aufzubauen, wählen Sie Magerquark.
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Quelle: CGissemann/getty-images-bilder

Quark liefert die Inhaltsstoffe von Milch in konzentrierter Form und ist damit die ideale Sportlernahrung! Wählen Sie unbedingt die magere Variante, sonst bremst der hohe Fettgehalt Sie wieder aus.

Lachs auf dem Grill: Neben Eiweiß enthält Fisch auch wichtige Omega-3-Fettsäuren.
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Auch Fisch kann mit hochwertigem Eiweiß punkten. Ein weiterer Pluspunkt: Fischfett enthält Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem entzündungshemmend wirken und die geistige Leistungsfähigkeit positiv beeinflussen.

Hühnerbrust: Das magere Fleisch ist ein hervorragender Eiweißlieferant.
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Auch Hühnerfleisch ist ein hervorragender Eiweißlieferant. Am besten wählen Sie mageres Fleisch aus der Brust.




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