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Äpfel halten das Gehirn fit

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Äpfel halten das Gehirn fit

Ein weiterer sekundärer Pflanzenstoff in Äpfeln, das Quercetin, soll Alzheimer und Demenz vorbeugen können. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der amerikanischen Cornell-Universität. Auch Quercetin gilt als Radikalfänger und schützt vor Zellschäden.

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