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Auch für Sportler ist eine vegetarische Ernährung geeignet

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Auch für Sportler ist eine vegetarische Ernährung geeignet

04.09.2014, 09:36 Uhr | ob (CF)

Ist eine vegetarische Ernährung auch dann geeignet, wenn man viel Sport treibt? Nicht nur das, sie kann für Sportler sogar besser sein als eine fleischhaltige Kost. Warum das so ist und worauf Sie dabei achten sollten, erfahren Sie im Folgenden.

Mehr Leistung im Sport durch vegetarische Ernährung

Sportler haben oft die Befürchtung, dass eine vegetarische Ernährung nicht geeignet ist, wenn man gute Leistungen im Sport erbringen will. Der Proteinbedarf eines Sportlers wird Sportmedizinern zufolge jedoch selbst bei Bodybuilding stark überschätzt. Vegetarier sind im Gegenteil meist sogar besonders leistungsfähig, weil es ihnen leichter fällt, die empfohlenen 60 Prozent Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, die die am leichtesten verwertbare Form von Energie liefern.

Fleischesser bringen es hier oft nur auf 40 Prozent. Einzig eine rein vegane Ernährung – bei der auch auf tierische Produkte wie Milch und Eier  verzichtet wird –kann zu Problemen führen, da Veganer durch diese fettarme  Kost kaum über Fettreserven verfügen und bei hohem Energiebedarf daher Muskeln abgebaut werden können.

Die geeignete vegetarische Ernährung für Sportler

Auch wenn man viel Sport treibt, ist eine vegetarische Ernährung also sehr gut geeignet. Allerdings sollten Sportler darauf achten, dass es zu keinen Mangelerscheinungen kommt, da durch starkes Schwitzen auch Nährstoffe wie Jod und Zink ausgeschwemmt werden. Gut geeignet sind Nüsse, Vollkornprodukte und Mineralwasser mit hohem Kalzium- und Magnesiumgehalt. Das nötige Eiweiß liefern Hülsenfrüchte, Tofu und gegebenenfalls Fisch.  

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