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Fleischalternativen für Vegetarier - Soja und Tofu

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Pflanzliches für Vegetarier  

Fleischalternativen für Vegetarier: Soja und Tofu

13.02.2012, 10:23 Uhr | is (CF)

Sie möchten Vegetarier werden und suchen jetzt nach optimalen Fleischalternativen? Sie haben Glück, mittlerweile gibt es jede Menge tolle Produkte, die das gute alte Fleisch ersetzen. Dazu gehören auf jeden Fall Tofu und Soja. Beide Produkte stammen aus der Sojabohne und werden in Japan angepflanzt.

Die gesunde Fleischalternative

Immer mehr Menschen werden Vegetarier und das hat viele Gründe. Einige grausen sich vor dem Fleisch oder haben Angst, dass sie davon eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Die Gefahr ist in der heutigen Zeit wirklich groß. Vegetarier haben auch keine Mangelerscheinungen, wie viele denken. Meistens sind es die "Fleischfresser", die sich darüber Gedanken machen sollten.

Jemand der viel Fleisch isst, nascht auch gerne und kümmert sich oft auch sonst nicht besonders um seine Ernährung. Vegetarier achten dagegen sehr genau auf ihre Gesundheit und sorgen sich auch um die Nährstoffe, die ihr Körper benötigt. Eiweiß gehört auf jeden Fall dazu, aber auch Zink und Eisen sind sehr wichtig. All das finden Sie in Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide. Zudem sollten Sie als Vegetarier auch viele Milchprodukte und Eier zu sich nehmen.

Pasta mit der Fleischalternative kochen

Auch ein Fleischverweigerer möchte ab und zu Spaghetti Bolognese kochen. Kein Problem, mit Tofu lässt sich dies alles realisieren. Soja können Sie zum Beispiel mit Bolognesesoße vermengen und weiterverarbeiten. Am Ende merken Sie gar keinen Unterschied. Achten Sie nur auf zahlreiche Gewürze, sonst schmeckt die Soße sehr fad. Auch in Soja befinden sich jede Menge Nährstoffe, auf Fleisch können Sie also wirklich getrost verzichten. Eine Fleischalternative gibt es immer, Sie müssen nur ein wenig länger danach suchen.

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