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Mythos Nr. 6: Eiweiß verursacht Alzheimer

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Eiweißmythen  

Mythos Nr. 6: Eiweiß verursacht Alzheimer

Das ist so nicht richtig. Alzheimer entsteht, wenn Eiweiß-Abbauprodukte, so genannte Beta-Amyloiden, nicht mehr aus dem Gehirn abtransportiert werden. Aus diesen Resten bilden sich dann Plaques, die die Nervenenden im Hirn verkleben. Allerdings handelt es sich hierbei nicht um Eiweiß, das der Mensch über Lebensmittel zu sich nimmt. Es sind vielmehr es ganz normale Abbauprodukte, die in jedem Körper entstehen.

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