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Kochen für Kinder: Tipps für die gemeinsame Zubereitung

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Mit Kindern kochen  

Kochen für Kinder: Tipps und Tricks für die gemeinsame Zubereitung

02.07.2014, 11:47 Uhr | ar (ip)

Kochen für Kinder: Tipps für die gemeinsame Zubereitung. Durch das gemeinsame Kochen lernen Kindern den richtigen Umgang mit Nahrungsmitteln (Quelle: imago/emil umdorf)

Durch das gemeinsame Kochen lernen Kindern den richtigen Umgang mit Nahrungsmitteln (Quelle: emil umdorf/imago)

Eltern haben es beim Kochen für ihre Kinder häufig schwer, wenn nicht Nudeln, Pommes und Co. auf dem Speiseplan stehen. Obst, Gemüse oder Fisch werden oft gar nicht erst probiert. Gutes Zureden hilft in der Regel nicht. Binden Sie Ihr Kind daher in die Vorbereitung und anschließende Zubereitung des Essens aktiv mit ein, um das Bewusstsein für gesunde Ernährung zu stärken und den Spaß daran zu fördern.

Abwechslungsreicher Speiseplan und gemeinsame Mahlzeiten

Fünf Mahlzeiten, darunter drei große und zwei kleine, sollten Sie täglich beim Kochen für Ihre Kinder einplanen. "Neben Gemüse, Obst, Milchprodukten und Vollkorngetreide brauchen die Kleinen viel Flüssigkeit", rät das Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund. Für die Freude am Essen förderlich ist zudem Abwechslung und eine entspannte Atmosphäre am Esstisch.

Was Sie Ihren Kindern dagegen besser nicht  anbieten sollten sind Fertiggerichte und das Gefühl, dass Sie das Essen als Erziehungsmaßnahme nutzen. Sätze wie "Wenn du das nicht isst, gibt es keinen Nachtisch" oder "Das musst du essen, das ist gesund" wirken eher abschreckend. Auch spezielle Kinderprodukte sind nicht unbedingt notwendig. Diese sind Gegenstand einer gezielten Vermarktungsstrategie und – trotz gleicher Inhaltsstoffe – oft teurer als herkömmliche Lebensmittel.

Das Essen kennen- und schätzen lernen

Das richtige Bewusstsein ist nicht nur bei Erwachsenen ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung und das selbstständige Zubereiten von Mahlzeiten spielt hierfür eine wichtige Rolle. Statt Kochen für Kinder sollte es heißen: Kochen mit Kindern. Diese Zusammenarbeit fängt schon bei der Vorbereitung an. Welche Produkte brauche ich? Wie heißen sie und wo kommen sie her? Das sind Fragen, die Sie gemeinsam mit Ihrem Kind beantworten können.

Das anschließende Schneiden, Rühren und Anrichten macht nicht nur Spaß, sondern erfüllt Ihr Kind auch mit Stolz. Gerade berufstätigen Eltern fehlt es oft an Zeit, sich mit ihren Kindern zusammen um das Essen zu kümmern. Es genügt jedoch schon, wenn Sie das Kochen einmal in der Woche ausgiebig und gemeinsam zelebrieren. Auch "Eltern online" rät: „Wenn Eltern und Kinder gemeinsam kochen, ist das für alle bereichernd. Eltern entdecken dabei den Reiz des Experimentierens neu, Kinder lernen bei diesem Ritual den richtigen Umgang mit Gemüsehobel, Schneebesen und Kochlöffel.“

Kochen für Kinder: Kontinuität und Abwechslung

Kinder brauchen eine stabile Umgebung, das gilt auch beim Essen. Zu viel Hektik bei den Mahlzeiten schlägt auch ihnen auf den Magen. Außerdem sind die Kleinen weniger experimentierfreudig als die Großen. Bei einem wöchentlichen Essensplan mit sich wiederholenden Tagesgerichten haben Sie die Möglichkeit, Kontinuität und Abwechslung miteinander zu verbinden.

Rufen Sie beispielsweise den Montag zum "Nudeltag" aus, überlegen Sie sich dann aber für jede Woche ein anderes Nudelgericht und führen Sie Ihre Kinder so behutsam an neue Lebensmittel heran. Kochen für Kinder kann somit auch Ihre eigene Kreativität und Kochkunst fördern.

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