Sie sind hier: Home > Gesundheit > Ernährung >

Low-Carb-Kekse: So backen Sie ohne Zucker

...
t-online.de ist ein Angebot der Ströer Content Group

Kohlenhydratarme Süßigkeiten  

Low-Carb-Kekse: So backen Sie ohne Zucker

21.01.2015, 15:30 Uhr | hm (CF)

Ohne schlechtes Gewissen einen Keks in den Kaffee tunken – diese Vorstellung kann dank leckerer Low-Carb-Kekse Wirklichkeit werden. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie knusprige Leckereien ohne Zucker backen können.

Zutaten für Gebäck ohne Zucker und Mehl

Kekse ohne Mehl und Zucker? Kein Problem, mit einem Rezept für leckere Low-Carb-Kekse mit Marmelade. So können Sie ein paar Kohlenhydrate sparen, obwohl Sie naschen. Sie brauchen außer 40 Minuten Zeit und ein paar Ausstechformen außerdem noch folgende Zutaten nach einem Rezept des Frauenmagazins "Women's Health":

  • 1 Vanilleschote
  • 6 Eigelb
  • 240 g Xylit
  • 400 g Mandelmus
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 200 g zuckerfreie Marmelade
  • 1 Prise Puderxylit

Low-Carb-Kekse: Ausstechen und backen

Kratzen Sie zunächst das Mark aus der Vanilleschote und verkneten Sie dieses mit Eigelben, Xylit, Mandelmus und Backpulver, bis Sie einen festen Teig haben, den Sie zu einer Kugel formen können. Wickeln Sie die Teigkugel in Frischhaltefolie und lassen Sie sie für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie den Teig anschließend zwischen zwei Bögen Backpapier aus und stechen Sie beispielsweise Kreise aus.

Diese legen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech: Lassen Sie die Low-Carb-Kekse für etwa zehn Minuten bei 170 Grad im Backofen backen. Anschließend bestreichen Sie jeweils einen Keks mit Marmelade und drücken einen zweiten Keks darauf, ehe Sie den Keks nach Belieben mit Puderxylit bestäuben. Zum Kaffee schmecken die Kekse sehr gut.

Die Nährwerte für dieses Keks-Rezept:

  • 232 Kalorien
  • 7 g Eiweiß
  • 2 g Kohlenhydrate
  • 17 g Fett

Liebe Leserin, lieber Leser, aktuell können zu diesem Thema keine neuen Kommentare abgegeben werden. Ab 6 Uhr können Sie hier wieder wie gewohnt diskutieren. Wir danken für Ihr Verständnis.
Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Kommentare

(0)
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail
Video des Tages

Shopping
Shopping
Jetzt stylische Jacken für Herbst & Winter entdecken
neue Kollektion bei TOM TAILOR
Shopping
Warme Strickmode für die kalte Jahreszeit
jetzt bei BONITA shoppen
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR
Meistgesuchte Themen A bis Z

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017