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NDR-Test enthüllt: Essen auf Rädern weist oft Mängel auf

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Kein Vitamin C nachweisbar  

Bericht deckt Mängel bei Essen auf Rädern auf

04.04.2016, 12:00 Uhr | AFP

Wenig Vitamine, wenig Mineralien, viel Salz - ein Test des NDR-Magazins "Markt" hat Mängel in den Menüs mehrerer Anbieter von Essen auf Rädern aufgedeckt.

Gemessen an Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) seien alle fünf Stichproben auffällig gewesen.

Gerichte stundenlang erhitzt

Für den Test wurden jeweils die teuersten Gerichte bei fünf Anbietern ausgewählt, die danach im Labor untersucht wurden, darunter auch Kabeljaufilet und Lammkeulenbraten.

In keinem Essen war demnach Vitamin C nachweisbar. Vier von fünf Mahlzeiten hätten verhältnismäßig viel Salz enthalten. Der Bericht über den Test soll am Montag im NDR-Fernsehen ausgestrahlt werden.

"Wer Essen auf Rädern bestellt, sollte sich klar machen, dass die Mahlzeiten lange - manchmal sogar schon viele Stunden - warm gehalten wurden, und sich damit viele Vitamine vermindern oder sogar ganz auflösen", sagte der Ernährungsmediziner Matthias Riedl im Interview mit dem Magazin.

Wenig Kalzium im Fisch

Die Labortests zeigten auch, dass die Gerichte wenig Mineralien enthielten. So enthielt laut NDR der Kabeljau nur rund ein Drittel der von der DGE empfohlenen Menge für Essen auf Rädern (87 statt 333 Milligramm). Auch beim Magnesium lagen die Speisen unter den Empfehlungen.

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