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Rapsöl

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Rapsöl

Rapsöl gilt als sehr gesund und enthält viel Vitamin E. Bestens geeignet ist es für Salat-Dressings, Dips und Marinaden. Es kann aber auch zum Braten, Backen und Kochen verwendet werden. Der Rauchpunkt von kaltgepresstem Rapsöl liegt bei 130 bis 190 Grad Celsius. Zum Frittieren sollte es nicht benutzt werden. Raffiniertes Rapsöl verträgt Temperaturen bis 220 Grad.

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