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Silvester: So vermeiden Sie einen "Kater" an Neujahr

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Kater vorbeugen  

So vermeiden Sie einen "Kater"

28.12.2008, 11:04 Uhr | AFP

Ernährung: Kater vermeiden: Niemals Alkohol auf leeren Magen zu sich nehmen. (Foto: imago)Kater vermeiden: Niemals Alkohol auf leeren Magen zu sich nehmen. (Foto: imago)Der Gänsebraten ist gerade verdaut, da steht so manchem Kopf und Magen zu Silvester eine neue Belastungsprobe bevor: Das Jahr 2009 beginnt für viele Menschen nicht nur mit einem Feuerwerk, sondern auch mit einem gehörigen "Kater". Schwerer Kopf, rebellischer Magen und ein bleierner Körper - das sind die typischen Symptome nach zu großem Alkoholgenuss. Damit der Verdauungstrakt nicht überstrapaziert wird und der Schädel nicht allzu sehr brummt, raten Ernährungsexperten vor dem Feiern zu einem fett- oder kalorienreichen Essen.

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Alkohol niemals auf leeren Magen

Keinesfalls sollte Alkohol auf leeren Magen und möglichst auch nicht durcheinander getrunken werden. Eine Lasagne, Thunfisch in Öl, Nudelsalat oder Eierspeisen eignen sich gut als Grundlage. Zwischendurch sollten Partygäste Nüsse, Käsehappen, Leberwurstbrötchen und ein Glas Wasser zu sich nehmen - so wird der Weg des Alkohols ins Blut verlangsamt. Besonders heftig wirken kohlensäurehaltige oder auch warme, zuckerreiche Getränke wie Punsch, bei denen der Alkohol besonders schnell in der Blutbahn zirkuliert. Sauerstoffmangel in überfüllten Räumen kann einen heftigen "Kater" noch fördern.

Körper baut Alkohol nur langsam ab

Alkohol wird vom Körper zwar schnell aufgenommen, aber nur langsam abgebaut. Ein 80 Kilogramm schwerer Mann benötigt etwa zweieinhalb Stunden, um 20 Gramm Alkohol abzubauen. Das entspricht etwa einem halben Liter Bier, einem Viertel Liter Wein oder drei Gläsern Schnaps. Frauen brauchen für dieselbe Menge rund drei Stunden zum Abbauen.

Viel alkoholfreie Getränke zwischendurch trinken

Weil Alkohol entwässert und den Mineralhaushalt des Körpers durcheinander bringt, raten Experten, zwischendurch viel alkoholfreie Flüssigkeit zu trinken. Als Faustregel gilt: zwei Teile Wasser auf einen Teil Wein oder Sekt. Auch bittere Kräuterauszüge aus Wermut, Artischocken oder Mariendistel sollen die Leberfunktion unterstützen und auf diese Weise dem "Kater" vorbeugen. Die Wirkung der Naturheilmittel ist allerdings wissenschaftlich nicht bewiesen.

Saures hilft gegen "Kater"

Wer trotz aller Vorsichtsmaßnahmen am Neujahrsmorgen mit Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel aufwacht, bekämpft dies am besten mit reichlich Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen und einem sauer-salzigen und wasserreichen "Kater"-Frühstück. Weit empfehlenswerter als Kopfschmerzmittel sind dabei ein herzhafter Sauerkrauteintopf, Bratheringe, Salzgebäck und saure Gurken. Das darin enthaltene Salz hilft, den Mineralhaushalt wieder in Ordnung zu bringen, damit Silvestergeschädigte den Rest des Tages einigermaßen fit über die Bühne bringen können. Ein Spaziergang an der frischen Luft hilft zudem, den Kreislauf wieder in Gang zu bringen.

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