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Wenn man beim Essen etwas trinkt, klappt es auch mit der Verdauung

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Verdauung: Mit Flüssigkeit rutscht das Essen besser

16.02.2011, 13:06 Uhr | ddp / wve

Wenn man beim Essen etwas trinkt, klappt es auch mit der Verdauung. Beim Essen sollte man nicht auf Wasser oder Tee verzichten (Foto: Archiv)

Beim Essen sollte man nicht auf Wasser oder Tee verzichten (Foto: Archiv)

Dem Körper ausreichend Flüssigkeit zuzufügen, ist nicht nur für das allgemeine Wohlbefinden wichtig. Wer genug trinkt, kurbelt auch die Verdauung an. Die Behauptung, Trinken während des Essens verdünne die Magensäure und behindere dadurch die Verdauung, ist ein Mythos, denn die Konzentration bleibt immer ausreichend hoch. Auch andere Verdauungsmythen haben selten einen wahren Kern. Lesen Sie hier die elf bekanntesten Verdauungsmythen.

Ohne Flüssigkeit kann es Verstopfungen geben

Im Restaurant bestellen die meisten Menschen ganz selbstverständlich Getränke zum Essen, doch daheim verzichten viele darauf. "Dabei ist es durchaus sinnvoll, dem Magen bei der Nahrungsaufnahme zusätzliche Flüssigkeit zuzuführen" sagt Siegfried Heuer vom Bundesverband Gastroenterologie. Insbesondere faser- und ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie Vollkornbrot, Obst und Gemüse benötigten diese zum Quellen, erklärt er. "Fehlt die Flüssigkeit, können die Fasern verklumpen und Verstopfung verursachen."

Trinken ist auch beim Abnehmen hilfreich

Beim Essen trinken hat noch einen weiteren Vorteil: Ein Glas Mineralwasser oder Tee vor dem Essen führt schneller zum Sättigungsgefühl. "Da der Magen durch die Flüssigkeit und die gequollenen Fasern bereits zum Teil gefüllt ist, nimmt man automatisch weniger zu sich", sagt der Experte. Darum zähle Trinken vor der Mahlzeit zu den besten Tricks für Abnehmwillige - solange das Getränk selbst nicht zu viele Kalorien hat. "Zu guter Letzt erleichtert ein Schluck Wasser das Schlucken trockener Speisen wie Brötchen."

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