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Erdnüsse und Mandeln belasten durch Sulfite

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Erdnüsse und Mandeln belasten durch Sulfite

18.02.2013, 13:07 Uhr

Schwefelhaltige Konservierungsstoffe sollten bei Gallenproblemen ebenfalls gemieden werden. Auf Verpackungen sind sie unter der Bezeichnung E220 bis E227 aufgeführt. Dabei handelt es sich um Sulfite. Einige Lebensmittel wie Erdnüsse und Mandeln enthalten zwar keine Sulfite, werden mit Schwefelgas behandelt, damit sie länger haltbar sind. Auch bei Wein sollte man vorsichtig sein: Alle Weine enthalten Sulfite, diese müssen aber nicht auf dem Etikett verzeichnet werden.

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