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Fett und Alkohol: Zu Weihnachten macht die Leber Überstunden

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Leber  

Zu Weihnachten macht die Leber Überstunden

23.12.2008, 12:36 Uhr | bri

Die Leber: Bei fettigem Essen leistet das Organ Schwerstarbeit. (Foto: Archiv)Bei fettigem Essen leistet die Leber Schwerstarbeit. (Foto: Archiv)Die Weihnachtsgans verdauen, den Rot- und Glühwein abbauen und den Körper entgiften - das sind die Aufgaben der Leber zu Weihnachten. Das Organ muss jetzt Schwerstarbeit leisten. Wer es mit Fett und Alkohol übertreibt, tut seiner Leber keinen Gefallen. Wir haben mit dem Internisten Dr. Ingmar Mederacker von der Medizinischen Hochschule Hannover gesprochen. Er hat uns erklärt, wie Sie Ihre Leber auch an den Festtagen schonen.

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An den Festtagen sprudelt der Gallensaft

Die Leber baut im Körper Gifte wie etwa Alkohol ab und bildet Gallensäuren für die Fettverdauung. Kein Wunder, dass sie an den Festtagen mehr zu tun hat als sonst, wenn Menschen sich eine fettige Gänsekeule einverleiben und dazu noch ein Gläschen Wein trinken. Zu viel Alkohol und deftiges Essen schaden der Leber: Der Alkohol behindert die Leber beim Fettabbau und das Fett reichert sich in der Leber an.

Fettleber droht

"Eine gesunde Leber hält zwar den Weihnachtsschmaus aus, doch problematisch wird es, wenn deftiges Essen zur Gewohnheit wird und jedes Jahr zu Weihnachten ein paar Pfunde dazu kommen", warnt Mederacker. Denn bei Übergewicht droht eine Fettleber. Die Verfettung ist die häufigste Lebererkrankung. Das Tückische dabei: Die Fettleber verursacht kaum spürbare Beschwerden. Doch im Laufe der Zeit können sich weitere Leberschäden entwickeln wie zum Beispiel eine Leberentzündung oder eine Leberzirrhose.

Millionen Menschen sind ahnungslos leberkrank

Viele Menschen wissen mangels eindeutiger Symptome nichts von ihren Leberproblemen. "Hochrechnungen haben ergeben, dass in Deutschland 20 Millionen Menschen erhöhte Leberwerte haben", sagt Mederacker. Er rät deshalb, an den Feiertagen nicht allzu hemmungslos zu schlemmen. Nach den Feiertagen gilt es, den Schongang einzulegen, also wieder etwas mehr bewegen, weniger fettig essen. "Das Wichtigste ist, das Normalgewicht zu halten", rät Mederacker.

Verdauungs-Schnaps ist unnötig

"Noch ein Schnäpschen zur Verdauung", dazu wird oft nach dem Festtagsschmaus geraten. Der Leber hilft es jedoch nicht. Der Alkohol belastet die Leber zusätzlich zu fettem Essen. Besser ist es, Kräutertee zu trinken. Zum Beispiel entlastet Pfefferminztee den Köper, wenn man etwas zu viel geschmaust hat. Auch Kaffee kann nach einem festlichen Essen die Verdauung in Gang bringen, sodass der Leber ein Stück Arbeit abgenommen wird.



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