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Rückruf: Kolibakterium in Rohmilchkäse gefunden
Rückruf: Kolibakterium in Rohmilchkäse gefunden

In dem Rohmilchkäse "Coulommiers au lait cru" der französischen Firma "Fromagerie Gillot SAS" wurde ein kranksheitsauslösendes Kolibakterium nachgewiesen. Das toxinbildende Escherichia coli kann zu... mehr

In einem Rohmilchkäse der französischen Firma "Fromagerie Gillot SAS" fand sich ein kranksheitsauslösendes Kolibakterium.

Laktoseintoleranz: Symptome und Beschwerden durch Milchprodukte
Laktoseintoleranz: Symptome und Beschwerden durch Milchprodukte

Laktoseintoleranz liegt vor, wenn Milchprodukte wie Käse, oder Joghurt nicht vertragen werden. Übeltäter kann zum Beispiel eine ausgeprägte Unverträglichkeit von Milchzucker sein. Auch viele... mehr

Das sind die Gründe, warum Käse oder Joghurt manchen Menschen nicht bekommen.

Gluten: Was ist es und worin kann es enthalten sein?
Gluten: Was ist es und worin kann es enthalten sein?

Von Glutenunverträglichkeit hört man immer häufiger. Viele Menschen fragen sich daher: Was ist Gluten eigentlich? Das Klebereiweiß ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die wir täglich zu uns nehmen.... mehr

Wie äußert sich Glutenunverträglichkeit und was kann man tun?

Nahrungsmittelunverträglichkeit: Was tun bei ständigen Blähungen und Durchfall?
Nahrungsmittelunverträglichkeit: Was tun bei ständigen Blähungen und Durchfall?

Immer wieder Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen? Wenn nach dem Essen regelmäßig Probleme auftauchen, steht schnell eine Nahrungsmittelunverträglichkeit im Verdacht. Gewissheit verschaffen Tests beim... mehr

Der Umstieg auf laktose- oder glutenfreie Produkte ist in vielen Fällen nicht nötig.

Laktoseintoleranz bei Babys und Kindern
Laktoseintoleranz bei Babys und Kindern

Laktoseintoleranz bei Kindern bedeutet ebenso wie bei Erwachsenen eine Unverträglichkeit gegen Milchzucker. Die Symptome können heftig und schmerzhaft sein. Hier finden Sie einige Tipps zur Ernährung... mehr

Laktoseintoleranz bei Kindern bedeutet ebenso wie bei Erwachsenen eine Unverträglichkeit gegen Milchzucker.

Glutenunverträglichkeit: Symptome, Diagnostik, Behandlung
Glutenunverträglichkeit: Symptome, Diagnostik, Behandlung

Die Mischung aus Allergie und Autoimmunkrankheit, auch als Zöliakie bekannt, wird durch den Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln hervorgerufen. Lesen Sie mehr über die Symptome sowie über... mehr

So erkennen und behandeln Sie eine Glutenunverträglichkeit. 

Gluten im Hafer: Vorsicht bei Unverträglichkeit und Zöliakie

Hafer besitzt viel Eiweiß und gilt daher im Grunde als sehr gesundes Getreide. Menschen, die an Zöliakie, also an einer Glutenunverträglichkeit leiden, müssen jedoch aufpassen. Obwohl der Hafer vergleichsweise wenig Gluten enthält, wird vom Verzehr von Haferprodukten bei Zöliakie abgeraten. Hier lesen Sie, warum. Hafer enthält wenig Gluten Hafer ist seit Jahrtausenden in Europa bekannt und wird als Speisegetreide angebaut. In der heutigen Zeit hat er allerdings für den menschlichen Speiseplan an Bedeutung verloren und wird überwiegend als Tierfutter eingesetzt. ... mehr

Hafer besitzt viel Eiweiß und gilt daher im Grunde als sehr gesundes Getreide.

Zöliakie: Gluten steckt nicht nur in Getreide
Zöliakie: Gluten steckt nicht nur in Getreide

Zöliakie ist eine Unverträglichkeit des Darms gegenüber Gluten, einem Getreide-Eiweiß, das nicht nur in Weizen, Roggen oder Gerste zu finden ist. In welchen Lebensmitteln außerdem Gluten steckt und... mehr

Gluten findet sich nicht nur in Getreide wie Weizen, Roggen oder Gerste.

Laktoseintoleranz bei Kindern zeigt sich oft im Vorschulalter
Laktoseintoleranz bei Kindern zeigt sich oft im Vorschulalter

Bereits Kinder können eine Unverträglichkeit gegen Milchzucker entwickeln. Sie zeigt sich meist aber erst, wenn die Kinder größer werden. Typische Symptome sind Bauchkrämpfe, Blähungen und Durchfall... mehr

Bereits Kinder können eine Unverträglichkeit gegen Milchzucker entwickeln.

Laktoseintoleranz-Test: Haben Sie eine Unverträglichkeit?
Laktoseintoleranz-Test: Haben Sie eine Unverträglichkeit?

Bei Durchfall oder Blähungen nach dem Verzehr von Milchprodukten schließen viele Menschen schnell auf eine Milchzuckerunverträglichkeit. Mit einem Laktoseintoleranz-Test verschaffen Sie sich aber erst... mehr

Bei Durchfall oder Blähungen nach dem Verzehr von Milchprodukten schließen viele Menschen schnell auf eine Milchzuckerunverträglichkeit.

Kiwi-Allergie? Vorkommen und Symptome
Kiwi-Allergie? Vorkommen und Symptome

Eine Nahrungsmittelallergie wie die Kiwi-Allergie ist im Vergleich zu anderen Leiden wie etwa Heuschnupfen recht selten. Welche Symptome auf eine Allergie hindeuten, erfahren Sie hier. Kiwi-Allergie... mehr

Eine Nahrungsmittelallergie wie die Kiwi-Allergie ist im Vergleich zu anderen Leiden wie etwa Heuschnupfen recht selten.

Tomatenallergie: Symptome und Ursachen
Tomatenallergie: Symptome und Ursachen

Eine Tomatenallergie kann für Betroffene unangenehm sein. Sowohl die Symptome als auch die Ursachen variieren allerdings. Sollten Sie bei sich eine Allergie vermuten, lassen Sie sich von Ihrem Arzt... mehr

Eine Tomatenallergie kann für Betroffene unangenehm sein.

Schmerzen im Oberbauch: Was steckt dahinter?
Schmerzen im Oberbauch: Was steckt dahinter?

Schmerzen im Oberbauch können durch die unterschiedlichsten Krankheiten ausgelöst werden. Hier finden Sie eine Übersicht über mögliche Ursachen für diese Bauchschmerzen. Schmerzen im Oberbauch:... mehr

Verdauung, Herz oder Entzündung. Bauchschmerzen können vielfältigste Ursachen haben.

Glutenfreie Lebensmittel: Was steckt dahinter?
Glutenfreie Lebensmittel: Was steckt dahinter?

In den Supermarktregalen finden sich immer mehr glutenfreie Lebensmittel. Für Menschen mit Zöliakie, also einer Glutenunverträglichkeit, sind sie eine wichtige Ergänzung des Speiseplans. Die... mehr

In den Supermarktregalen finden sich immer mehr glutenfreie Lebensmittel.

Was tun bei einer Knoblauch-Unverträglichkeit?
Was tun bei einer Knoblauch-Unverträglichkeit?

Leiden Sie nachdem Sie Knoblauch gegessen haben häufig unter Sodbrennen, Blähungen oder Durchfall? Das muss nicht heißen, dass Sie eine Knoblauch-Allergie haben. In den meisten Fällen steckt einfach... mehr

Leiden Sie nachdem Sie Knoblauch gegessen haben häufig unter Sodbrennen, Blähungen oder Durchfall? Das muss nicht heißen, dass Sie eine Knoblauch-Allergie haben.

Laktosefreie Lebensmittel sind nicht immer notwendig

Leiden Sie an Laktoseintoleranz, kann Ihr Körper nicht optimal Milchzucker (Laktose) aufspalten. Viele Betroffene kaufen deshalb laktosefreie Lebensmittel, damit sie sich nach dem Verzehr von Milchprodukten nicht mit den typischen Symptomen wie Bauchschmerzen oder Blähungen plagen müssen. Das muss jedoch nicht in jedem Fall sein. Schließlich ist jede Unverträglichkeit anders ausgeprägt. ... mehr

Leiden Sie an Laktoseintoleranz, kann Ihr Körper nicht optimal Milchzucker (Laktose) aufspalten.

Histaminintoleranz: Symptome und Ursachen

Wer an einer Histaminintoleranz leidet, glaubt häufig, gegen bestimmte Lebensmittel allergisch zu sein. Grund dafür ist, dass die Symptome einer Histaminintoleranz denen einer allergischen Reaktion stark ähneln. Mehr über die Ursachen der Unverträglichkeit, die sich beim Verzehr bestimmter Lebensmittel zeigt, lesen Sie hier. Was ist Histamin? Histamin ist ein Botenstoff, der bei verschiedenen Reaktionen im menschlichen Körper eine Rolle spielt. Unter anderem dient er im Immunsystem der Abwehr von Krankheitserregern. ... mehr

Wer an einer Histaminintoleranz leidet, glaubt häufig, gegen bestimmte Lebensmittel allergisch zu sein.

Gluten-Diät: Hilft sie wirklich beim Abnehmen?

Hollywoodstars wie Gwyneth Paltrow oder Spitzensportler wie Tennisspieler Novak Djokovic sind überzeugt: Die Gluten-Diät hilft. Doch ist das Weglassen des "Klebereiweißes" wirklich sinnvoll, wenn Sie ein paar Kilos abnehmen möchten? Erfahren Sie hier, worauf Sie bei solch einer Diät wirklich achten müssen. Was ist Gluten eigentlich? Bei Gluten handelt es sich um Getreideweiß, durch das Mehl seine Backfähigkeit erhält. Es kommt etwa in Agrarerzeugnissen wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Grünkorn vor. ... mehr

Hollywoodstars wie Gwyneth Paltrow oder Spitzensportler wie Tennisspieler Novak Djokovic sind überzeugt: Die Gluten-Diät hilft.

Fructoseintoleranz: Tipps zur Ernährung
Fructoseintoleranz: Tipps zur Ernährung

Menschen mit einer Fructoseintoleranz können Fruchtzucker nicht ideal verwerten. Es gibt zwei Formen der Unverträglichkeit: die intestinale und die hereditäre Fructoseintoleranz. Beachten Sie hier... mehr

Menschen mit einer Fructoseintoleranz können Fruchtzucker nicht ideal verwerten.

Histaminintoleranz: Ernährungstipps
Histaminintoleranz: Ernährungstipps

Als Histaminintoleranz wird eine Unverträglichkeit von Nahrungsmitteln bezeichnet, die hohe Anteile des Botenstoffs Histamin enthalten. Betroffene leiden nach dem Verzehr solcher Lebensmittel meist... mehr

Als Histaminintoleranz wird eine Unverträglichkeit von Nahrungsmitteln bezeichnet, die hohe Anteile des Botenstoffs Histamin enthalten.

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