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Fettleber und Übergewicht: So kann das Fasten helfen

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Hungern für die Gesundheit  

Wie Fasten gegen Fettleber und Übergewicht hilft

14.05.2016, 08:13 Uhr | Tonja Ariane Schewe

Fettleber und Übergewicht: So kann das Fasten helfen. Die Leber ist das größte und wichtigste Organ für den Stoffwechsel im Menschen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die Leber ist das größte und wichtigste Organ für den Stoffwechsel im Menschen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Was passiert eigentlich beim Fasten im Körper? Dieser Frage ist ein Forscherteam aus München und Heidelberg nachgegangen. Es fand heraus, dass kurzzeitiger Nahrungsentzug den Fettabbau in der Leber beschleunigt. Diese Entdeckung wollen die Wissenschaftler nutzen, um Krankheiten wie Diabetes Typ 2 oder Fettleber zu heilen und Übergewicht vorzubeugen.

"In unserer Studie hat uns interessiert, wie Hungern unseren Stoffwechsel beeinflusst", erklärt Professor Stephan Herzig vom Helmholtz Zentrum München. Gemeinsam mit Kollegen vom Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg stieß er dabei auf ein Protein, das den Fetttransport im Körper steuert. Fehlt dieses Protein, lagert sich Fett in der Leber ab. Durch kurzzeitigen Nahrungsentzug lässt sich die Produktion des Proteins ankurbeln und der Fettgehalt der Leber normalisieren.

Der Direktor des Instituts für Diabetes und Krebs (IDC) ist optimistisch, dass sich die Ergebnisse der Untersuchung an Mäusen auch auf den Menschen übertragen lassen. "Neue Studien zeigen, dass Hungerintervalle durchaus positive Einflüsse auf den Stoffwechsel haben", so Herzig. "Wir sprechen hier von Intervall-Fasten." Dies bedeute, zum Beispiel zwei Tagen in der Woche bewusst Kalorien zu reduzieren und dann wieder den Rest der Woche normal zu essen.

Hungern für die Gesundheit

"Es gibt zahlreiche Hinweise, dass ein solches Intervall-Fasten positive Auswirkungen auf verschiedene Enderkrankungen hat", sagt Herzig. Hierzu zählen unter anderem Fettleber, Diatebetes Typ 2 sowie Herz-Kreislauferkrankungen. "Möglicherweise lässt sich auf diese Weise sogar das Tumorrisiko senken. Wir sehen Tumorerkrankungen heute auch als Folge von Stoffwechselentgleisungen", erklärt Herzig im Gespräch mit t-online.de. 

Auch für die Behandlung von krankhaftem Übergewicht erhofft sich Herzig vom Intervall-Fasten eine Menge. "Alles, was man gegen Übergewicht unternimmt, kommt auch der Leber zugute." Bei den meisten Therapien mache der Jojo-Effekt schon bald die erzielte Gewichtsabnahme wieder zunichte. "Trotz jahrelanger Forschung gibt es bislang keine wirklich erfolgreiche Therapie gegen Übergewicht, die dauerhaft hält." Deshalb wollen Herzig und seine Kollegen ihre Forschungsergebnisse für neue therapeutische Ansätze nutzen.

Die Vorzüge des Intervall-Fastens

Herkömmlichen Fastenkuren steht der Experte skeptisch gegenüber. "Wenn man zulange hungert, sendet der Körper Stresssignale aus. Deshalb hat Langzeit-Hungern nicht unbedingt einen positiven Effekt. Besser sind kurze Intervalle, in denen bewusst Kalorien reduziert werden.

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