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Acetaldehyd-Konzentration in alkoholischen Getränken

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Acetaldehyd-Konzentration in alkoholischen Getränken

23.09.2008, 16:32 Uhr

Mittelwert

Spanne

Bier

9 mg/l

0 - 63 mg/l

Wein

34 mg/l

0 - 211 mg/l

Spirituosen

66 mg/l

0 - 1159 mg/l

Likörweine

118 mg/l

12 - 800 mg/l

Alle Angaben in Milligramm pro Liter (mg/l). Den höchsten Gehalt hatte mit 1159 mg/l ein deutscher Obstbrand. Werte um die 700 mg/l besaßen die höchstbelasteten Proben unter chinesischen Schnäpsen (721), mexikanischem Bacanora (696) und mexikanischem Tequila (670).

Quelle: Spiegel Online

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