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Gesunde Keimsprossen im Winter ziehen und genießen

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Zimmerpflanzen  

Gesunde Keimsprossen im Winter ziehen und genießen

15.01.2014, 11:28 Uhr | hm (CF)

In der kalten Jahreszeit liefern Keimsprossen wichtige Nährstoffe. Wie Sie Keimsprossen im Winter selbst ziehen können und was die jungen Pflänzchen eigentlich so gesund macht, erfahren Sie hier.

Keimsprossen: Gesund und knackig

Keimsprossen sind die ersten frischen Triebe von Gemüsepflanzen. Sie können aus Zwiebelsamen, Rote-Bete-Samen, Mungo-Bohnen und vielem mehr gezogen werden. Dazu benötigen Sie noch nicht mal einen eigenen Garten. Die Sprossen sind aromatisch im Geschmack und reich an Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, Mineralien und Ballaststoffen.

Gerade in der kalten Jahreszeit, wenn frisches Gemüse selten auf den Tisch kommt, können sie den Speiseplan bereichern. Ob als Topping auf einem Butterbrot oder als knackige Überraschung im Salat – Keimsprossen sind gesund und lecker.

Keimsprossen im Winter kultivieren

Wenn Sie Keimsprossen im Winter kultivieren wollen, brauchen Sie lediglich ein Keimgerät und Keimsaat. Beides können Sie im Reformhaus erwerben. Verteilen Sie die Saat gleichmäßig auf dem Boden des Keimgeräts und stellen Sie dieses auf eine Fensterbank über der Heizung. Um zu keimen, braucht die Saat eine Temperatur von rund zwanzig Grad Celsius und ausreichend Wasser.

Befeuchten Sie die Saat dreimal täglich mit einem Zerstäuber oder spülen Sie sie regelmäßig mit kaltem Wasser ab. Nach wenigen Tagen beginnen die Samen zu keimen und die gesunden Keimsprossen sind verzehrfertig.

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