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Stromsparen beim Kochen, Backen und Braten

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Stromsparen beim Kochen, Backen und Braten

Topf und Deckel gehören zusammen! Kochen mit Deckel spart rund 20 Prozent Strom gegenüber dem Brutzeln im offenen Topf. Doch der Topf muss nicht nur zum Deckel, sondern auch zur Platte passen. Bei einem gewöhnlichen E-Herd verpufft ein Fünftel der Energie einfach an den Seitenrändern, wenn der Durchmesser der Platte nur zwei Zentimeter größer ist als der des Topfes und an der Seite ein Rand übersteht.

Vorheizen muss man den Backofen übrigens nur, wenn es das Gericht wirklich erfordert. Hefeteig beispielsweise geht nur dann wie gewünscht auf, wenn die Temperatur von Beginn an konstant hoch ist. Auf den Verpackungen vieler Fertiggerichte wird aber ebenfalls das Vorheizen des Ofens empfohlen. Hier ist dies meist unnötig. Ganz im Gegenteil kann man den Ofen sogar etwa zehn Minuten vor Fertigstellung abstellen.

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