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Gasgrill und Holzkohlegrill im Vergleich

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Gasgrill und Holzkohlegrill im Vergleich

01.07.2011, 08:40 Uhr | mk (CF)

Holzkohlegrill oder Gasgrill? Diese Frage spaltet die Gemeinde der Grillfans. Ein direkter Vergleich fördert Stärken und Schwächen der verschiedenen Techniken zu Tage. Am Ende bleibt die Entscheidung aber wohl vor allem eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Rauchiger Geschmack vom Holzkohlegrill

So mancher eingefleischte Grillfan setzt ganz auf Kohle. Nur sie, so die Überzeugung, sorge für den typisch rauchigen Geschmack. Vor allem bei Bratwürsten ist die spezielle Note gut herauszuschmecken. Doch gerade der Rauch ist es auch, der einen Holzkohlegrill zum Ärgernis für manchen Nachbarn macht. Wenn Sie auf dem Balkon grillen und der Mieter über Ihnen gerade seine Wäsche im Freien trocknet, gibt es schnell Probleme. Im direkten Vergleich erweist sich ein Gasgrill hier als deutlich unproblematischer. Von ihm geht nämlich praktisch keine Rauchentwicklung aus. Beim Grillen mit Gas können Sie außerdem die Temperatur genau einstellen, was mit einem Holzkohlegrill nicht möglich ist.

Mit dem Gasgrill geht es sofort los

Bis ein Holzkohlegrill bereit ist für das Auflegen von Würstchen und Steaks, können leicht 20 bis 30 Minuten vergehen. Für viele Grillfans gehört diese Wartezeit zum festen Ritual, das sie nicht missen wollen. Sie trinken ein erstes Bier und reden mit ihren Gästen, während der Grill langsam warm wird. Wieder offenbart sich im Vergleich zum Gasgrill ein großer Unterschied: Dieser ist auf Knopfdruck startbereit, und das Grillen kann sofort beginnen. Ein Gasgrill muss auch nicht wie ein Holzkohlegrill nach einer gewissen Zeit neu befeuert werden. So lange Gas in der Flasche ist, hält das Grillvergnügen an. Welcher Grill die besseren Würstchen liefert, das muss am Ende aber jeder selbst entscheiden.

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