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Metzer Mirabelle: Süßes Früchtchen aus Lothringen

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Baum  

Metzer Mirabelle: Süßes Früchtchen aus Lothringen

05.02.2015, 10:20 Uhr | mk (CF)

Durch ihr außerordentlich wohlschmeckendes Fruchtfleisch hebt sich die Metzer Mirabelle von ihren Artgenossinnen ab. Die französische Obstsorte kann zu köstlichen Leckereien wie Marmelade und Likör verarbeitet werden.

Herkunft der Metzer Mirabelle

Die Metzer Mirabelle hat ihren Ursprung in der Umgebung von Metz in Lothringen. Dort ist diese Mirabelle aus einem Zufallssämling entstanden. Durch die räumliche Nähe ist diese alte französische Obstsorte traditionell auch im Saarland und in der Pfalz zu finden. In Kronberg im Taunus wurde die Metzer Mirabelle sogar in großem Stil angepflanzt. Inzwischen ist ihre Verbreitung jedoch zurückgegangen. In Streuobstbeständen tritt sie hier und da noch auf.

Merkmale der alten Obstsorte

Der kugelige Mirabellenbaum wird nicht sehr groß, was die Ernte ungemein erleichtern kann. Die meist flache Krone erreicht einen maximalen Durchmesser von vier Metern. Das Wachstum ist langsam, aber stetig. Es dauert einige Jahre, bis man mit einem Ertrag rechnen kann. Wenn dieser aber erfolgt, ist er wie bei anderen Mirabellensorten sehr hoch. Die Reifung der Früchte erfolgt im August. Die Früchte sind hell bis stark gelb. Bei einem sonnigen Standort wird die Farbe durch rote Flecken ergänzt. Das hellgelbe süßlich aromatische Fruchtfleisch verliert auch bei der Weiterverarbeitung seine helle Färbung nicht. Das saftige Fleisch gilt als ganz besonders aromatisch.

Verwechslung mit der Mirabelle von Nancy

Durch ihren ähnlichen Wuchs kommt es häufig zu einer Verwechslung mit der Mirabelle von Nancy. Sowohl die Metzer Mirabelle als auch die Mirabelle von Nancy stammen ursprünglich aus Frankreich. Diese alten Obstsorten unterscheiden sich merklich von Züchtungen neuerer Zeit. Am einfachsten unterscheidet man diese französischen Klassiker anhand ihres Fruchtkerns.

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