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Pastorenbirne: Saftige Birne in Flaschenform

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Pastorenbirne: Saftige Birne in Flaschenform

20.07.2015, 10:04 Uhr | tm (CF)

Die Pastorenbirne verdankt ihren Namen ihrem vermeintlichen Entdecker: einem französischen Pfarrer, dem sie in einem Wald vor die Füße fiel. Mit ihrer süßen Frucht begeistert die Winterbirne jedoch nicht nur die Geistlichkeit.

Winterbirne mit saftiger Frucht

Die Pastorenbirne lässt sich an ihrer kelchbauchigen länglichen Form erkennen. Die Schale ist von einer hellgrünen bis gelblichen Färbung mit vereinzelt rötlichen Stellen der sonnenseitigen Früchte. Die süßen Früchte mit ihrem mittelfesten Fruchtfleisch eignen sich besonders als Kochbirnen. Je reifer die Birnen werden, desto körniger wird die Konsistenz. Aus diesem Grund lohnt es sich bisweilen, die Früchte nicht zu spät zu pflücken. Sobald sich der Stiel der Winterbirne leicht vom Holz lösen lässt, ist sie reif. Das ist von Ende September bis Ende Oktober der Fall. Teilweise bis in den Februar ist die Pastorenbirne genussreif.

Der passende Standort für die Pastorenbirne

Die Pastorenbirne ist recht pflegeleicht und fühlt sich an einem sonnigen bis halbschattigen Ort wohl. Damit sich die Süße der Früchte optimal entfalten kann, sollte ausreichend Windschutz vorhanden sein. Ein nährstoffreicher Boden kommt der Winterbirne dabei besonders entgegen. Da die Pastorenbirne in den ersten Jahren nach der Pflanzung sehr stark wächst, sollte sie regelmäßig zurückgeschnitten werden. Dann werden Sie jedoch mit einem bis zu zwei Meter hohen Baum mit einer vollen Krone aus dunkelgrünen Blättern belohnt.

Möglicher Krankheitsbefall der Birnensorte

Die Winterbirne ist anfällig für Spitzendürre und harmlosen Schorf. Auch unter Schädlingen wie dem Birnenblattsauger hat die Pastorenbirne zu leiden. Dieser setzt sich in der Rinde des Baumes fest und verteilt sich über große Teile der Pflanze, die entfernt werden sollten. Infolge von Birnengitterrost kann es zur rötlichen Verfärbung der Blätter kommen. Auch diese müssen vom Baum gelöst werden.

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