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Birne Conference: Hochwertige Sorte für die Tafel

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Birne Conference: Hochwertige Sorte für die Tafel

27.07.2015, 00:13 Uhr | kf (CF)

Die Birne Conference gehört zu den Obstbäumen, die hierzulande besonders häufig gepflanzt werden. Das liegt wohl vor allem an den köstlichen Früchten, die diese Birnensorte zu einem ganz besonderen kulinarischen Genuss machen.

Die Birne Conference: Anbautipps für den Baum

Wenn Sie die Birne Conference in Ihrem eigenen Garten ziehen möchten, benötigen Sie einen geschützten und eher sonnigen Standort für den Baum. Allzu viel pralle Sonne ist dagegen schädlich, da die Blätter der Birnensorte zu Sonnenbrand neigen. Der Boden sollte nicht nur leicht, sondern auch nährstoffreich und stets feucht sein. Grundsätzlich mag der Birnbaum kühlere Temperaturen besonders gern zum Wachsen und Gedeihen. Auch ist er recht frosthart. In der Pflege jedoch ist dieser Birnbaum etwas anspruchsvoller als andere Sorten – er erfordert beispielsweise eine recht intensive Schnittpflege.

Mitte September können Sie die schmackhaften Birnen ernten. Der Ertrag ist bei dieser Birnensorte nicht nur recht früh, sondern auch ausgesprochen hoch und recht regelmäßig. Die Früchte lassen sich anschließend ganz besonders gut lagern: Bewahren Sie sie an einem kühlen Lagerplatz auf, halten sie sich bis Januar.

Köstliche, grüne Birnensorte

Die Früchte der Birne Conference sind mittelgroß und schlank mit einem langen und schmalen Hals. Die grüne Schale ist fest und eher rau, das Fruchtfleisch weißlich und sehr saftig. Der Geschmack der Birne ist einmalig: Das Obst hat ein süßes, etwas säuerliches und gleichzeitig leicht würziges Aroma. Deshalb wird es nicht nur frisch verzehrt, sondern auch gerne zur Weiterverarbeitung verwendet, beispielsweise für die Herstellung von Schnaps oder Most.

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