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Rücken schonen bei der Küchenarbeit

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Rücken schonen bei der Küchenarbeit

13.01.2012, 12:23 Uhr | dpa-tmn

Rücken schonen bei der Küchenarbeit. Eine durchgehende Arbeitsfläche ist nicht die beste Lösung. (Quelle: imago)

Eine durchgehende Arbeitsfläche ist nicht die beste Lösung. (Quelle: imago)

Die Standard-Küche, in der alle Arbeitsflächen gleich hoch sind, ist nicht immer die beste Lösung. Beim Schnippeln und Schneiden braucht man zum Beispiel eine höhere Ebene, beim Töpfe rühren ist eine tiefere ergonomisch. Die Stiftung Warentest erklärt, wie Sie die optimale Arbeitshöhe finden.

Die Schränke und Geräte in der Küche müssen nicht gleich hoch sein. Die Herdplatten könnten tiefer liegen als die Arbeitsplatte für das Zubereiten, damit man besser in den Töpfen rühren kann, erklärt die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) in Mannheim. Der richtige Höhenunterschied kann den Rücken entlasten und so gesundheitlichen Problemen vorbeugen.

Optimale Arbeitshöhe in der Küche ermitteln

Ermittelt wird die optimale Arbeitshöhe laut Stiftung Warentest so: Der Oberarm wird am Oberkörper angelegt und der Unterarm waagrecht abgewinkelt. Die Arbeitsplatte sollte rund 15 Zentimeter darunter liegen, die Kochfläche noch tiefer. Für den Küchenfachhandel gibt es inzwischen sogar ein Messgerät, mit dem man die richtige Höhe ausmessen kann, entwickelt von der AMK und der Technischen Universität Darmstadt. Es gibt einen Minimal- und einen Maximalwert für die Spanne zwischen Arbeitsplatte und der tiefer liegenden Kochebene an.

Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Küche sind, werden Ihnen unsere Tipps für eine gesunde und funktionale Küchengestaltung behilflich sein.

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