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Grillen: Mit Kohle oder Gas?

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Der Holzkohle-Grill

20.07.2009, 14:01 Uhr

Der gute alte Holzkohle-Grill ist für die Genießer und Romantiker, bedeutet aber auch viel Aufwand. Die Holzkohle braucht ungefähr 20 bis 30 Minuten zum Vorglühen. Vorteil vom Holzkohle-Grill ist, dass er dem Grillgut einen besonderen Grillgeschmack verleiht. Dagegen muss der Grill nach jeder Verwendung sorgfältig gereinigt werden, damit man beim nächsten Mal nicht die Asche und den Ruß mitgrillt. Bei Wind besteht die Gefahr, dass sich die Asche auf dem Grillgut absetzt. Wenn Fett oder andere Flüssigkeiten auf die Glut tropfen, können gesundheitsschädliche Stoffe entstehen.





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