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Rezepte: Ostermenü von Paul Bocuse

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REZEPTE | OSTERN  

Einkaufsliste fürs Ostermenü

13.03.2008, 19:10 Uhr | Susanne Reininger

Fleisch:
1 Lammschulter von etwa 1 kg (vom Metzger entbeinen lassen!)

Gemüse/ Kräuter:
800 g grüne Bohnen
800 g reife Tomaten
1 rote Paprikaschote
1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen

Obst:
1 Zitrone
100 g getrocknete Aprikosen

Brot:
1/2 Baguette

Fette:
110 Gramm Butter
2 EL Olivenöl

Gewürze:
Weinessig
Salz, Pfeffer
Zucker

Sonstiges:
1 kleines Glas schwarze Johannisbeerkonfitüre
4 Eier
Zerstoßenes Eis

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