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Köche: Die Top-Köche Deutschlands

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KÖCHE  

Die besten Köche Deutschlands

24.06.2008, 11:30 Uhr | ug, dpa

Rezepte: Joachim Wissler ist der beste Koch Deutschlands. (Foto: dpa)Top: Joachim Wissler ist der beste Koch Deutschlands. (Foto: dpa)Wer brutzelt am besten? Darüber konnten die Top 100 der deutschen Köche beim Online-Portal www.die-besten-koeche.com abstimmen. Das Ergebnis: Zum besten deutschen Koch überhaupt wählten sie den Küchenchef Joachim Wissler vom Schlosshotel Bensberg bei Köln. 68 der 100 Spitzenköche beteiligten sich an der Wahl, wie eine Sprecherin des Portals mitteilte. Auch in vier weiteren Kategorien wählten die Kochprofis ihre Favoriten. Wir zeigen Ihnen die jeweils besten Drei. Klicken Sie sich durch:

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Bundesverdienstkreuz für den Zweitplatzierten

Auch der Zweitplatzierte in der Kategorie ist kein Unbekannter: Der 52-jährige Harald Wohlfahrt wurde 2006 mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet und hat bereits zahlreiche, höchst erfolgreiche Köche ausgebildet. Auf dem dritten Platz landete sein Schüler Klaus Erfort, der erst vor wenigen Monaten drei Sterne verliehen bekam und damit in den deutschen Kocholymp aufgestiegen ist.

Welcher Koch ist am modernsten?

Neben dem besten Küchenvertreter wählten die Top-Köche auch in den Kategorien „Frischfleisch – jung und aufstrebend“, „World’s Best“ und „Lebenswerk – beeindruckende Leistungen und Vita“ und „Der Avantgardist" ihre Favoriten. Dabei wurde Juan Amador aus Langen bei Frankfurt zum modernsten Koch Deutschlands gewählt. Auf Platz zwei kam Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua aus Wolfsburg. Dritter wurde Michael Hoffmann, Inhaber des Berliner Sterne-Restaurants Margaux.

Ein Monat, hundert Kochprofis

Einen Monat lang konnten die Top-Köche ihre Stimmen abgegeben. Wahlberechtigt waren die Top 100 des renommierten Volkenborn-Ranking. Damit wird seit 21 Jahren anhand eines ausgeklügelten Systems analysiert, welcher Koch an welchem Platz im nationalen Vergleich steht. Die Abstimmung versteht sich nach Angaben der Betreiber des Online-Portals, Hannes Buchner und Christian Stromann aus Frankfurt, als "Ergänzung zu den klassischen Kritiker-Institutionen".

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