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Wein: Die besten Sommerweine 2009

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WEIN  

Die besten Sommerweine 2009

22.06.2009, 13:50 Uhr | DWI, msh

Wein: Die Gewinner der Kategorie Bester Sommerwein 2009 (Foto: Deutsches Weininstitut)Die Gewinner der Kategorie "Bester Sommerwein 2009“ (Foto: Deutsches Weininstitut)Rechtzeitig zum Sommeranfang stehen die besten Sommerweine des Jahres fest: "Der 2008er Müller-Thurgau Kabinett "MundART“ des Weinguts Georg Geiger & Söhne aus Thüngersheim in Franken ist ein Sommerwein par Excellence“, so das Urteil der vom Deutschen Weininstitut (DWI) berufenen, unabhängigen Jury aus Medienvertretern und Weinfachleuten. Sie kürten diesen frisch-fruchtigen fränkischen Tropfen zum Sieger der Kategorie "Bester Sommerwein 2009“. Auch Liebhaber deutscher Rotweine werden unter den besten zehn Sommerweinen 2009 fündig.

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Auch der Zweitplazierte kommt aus Franken

Mit dem Weingut Baldauf aus Ramsthal belegte ein weiterer Erzeuger aus Franken den zweiten Rang mit einem 2008er Silvaner Kabinett trocken. Auf Platz drei kam ein 2008er Riesling Kabinett halbtrocken aus der Lage Burrweilerer Altenforst des Pfälzer Weinguts Otmar Graf aus Weyher. Für die Teilnahme an der DWI-Sonderpreisverleihung hatten sich über 300 Weine, die zur Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft eingereicht wurden, qualifiziert.

Ideale Begleiter zu leichten Sommergerichten

"Sommerweine erfrischen an heißen Tagen mit ihren fruchtigen Aromen und vergleichsweise moderaten Alkoholgehalten von rund 10 - 12 Volumenprozent." so DWI-Geschäftsführerin Monika Reule. Sie sind hervorragende Begleiter zur leichten Küche, mit viel Gemüse, Salaten und wenig Kalorien.

Der passende Wein zu scharfen Gerichten

„Zu sehr scharfen Gerichten sollten grundsätzlich eher leichte Weine mit geringeren Alkoholgehalten gereicht werden, denn Alkohol verstärkt den Schärfeeindruck am Gaumen“, betont Monika Reule. Als halbtrocken ausgebauter Wein dämpft beispielsweise ein Riesling die pikante Schärfe von Gewürzen und seine Fruchtsäure verleiht den Speisen eine angenehme Frische. Zu mild gewürztem Gemüse und Fisch aus dem Wok empfehlen sich leichte Weiß- oder Grauburgunder.

Sommerweine schmecken gekühlt am besten

Im Sommer schmecken alle Weine besser, wenn sie einige Grade kühler serviert werden als im Winter, denn im Glas erwärmen sie sich innerhalb kürzester Zeit um bis zu drei Grad Celsius. Beim Einschenken darf der Wein also durchaus etwas kälter sein. Weißweine und Seccos sollten an warmen Tagen bei 6 - 8 Grad Celsius serviert werden, Rosé hat bei ca. 10 Grad im Sommer die richtige Trinktemperatur.

Sommerweine nicht zu lange lagern

Sommerweine werden gerne jung und frisch getrunken, denn in den ersten Jahren kommen die Fruchtaromen am deutlichsten zur Geltung. Sie sind selten für die lange Lagerung von mehr als zwei bis drei Jahren gedacht. Eine Ausnahme stellen diesbezüglich Rieslinge beispielsweise von der Mosel dar. Sie sind auch in leichter Ausprägung nach längerer Lagerung noch ein Genuss.

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