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Bier: Die besten Biere in Deutschland

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Bier  

Die beste Biere Deutschlands

27.05.2010, 09:14 Uhr | jlu

Bier: Die besten Biere in Deutschland. Bier: DLG prämiert die besten Biere Deutschlands. (Foto: imago)

DLG prämiert die besten Biere Deutschlands. (Foto: imago)

Vollmundig, spritzig und rein im Geschmack - so sollte das perfekte Bier sein. Doch die Auswahl ist riesig - welches Bier ist das Beste? Für alle, die sich diese Frage stellen, hat die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) den „Bier-Guide 2010“ herausgebracht. Auch Bierfans, die eine neue Biersorte ausprobieren möchten, finden in dem Ratgeber viele Anregungen: Die Tester probierten und bewerteten über 750 Biere von 190 Brauereien. Klicken Sie sich durch: Diese 17 Bierhersteller erhielten für ihre Braukunst einen Ehrenpreis.

Ehrenpreis ist die höchste Brauerei-Auszeichnung

Vollmundigkeit und reiner, während der Lagerung gleichbleibender Geschmack - dies waren unteren anderem die Kriterien, nach denen die DLG-Tester die Brauereien und Biere bewerteten. Brauereien, die beim DLG-Test durch herausragende Leistungen auffielen, erhielten den Ehrenpreis des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Die Auszeichnung in Gold bekommt dieses Jahr die Hirsch-Brauerei Honer in Wurmlingen, Silber geht an das Augsburger Brauhaus Riegele. Die Bronzemedaille teilen sich 14 Brauereien. Der Ehrenpreis ist die höchste Auszeichnung, die eine Brauerei erhalten kann.

Die meisten Preise für Bayern und Baden-Württemberg

Ausgezeichnet wurden aber nicht nur die besten Brauereien in Deutschland, sondern auch die besten Biere: Je nach Punktzahl erhielten sie den "Preis der Besten" in Bronze, Silber oder Gold. Die meisten Auszeichnungen ging an Biere aus Bayern und Baden-Württemberg. Der Grund dafür ist nicht verwunderlich: Beide Bundesländern beheimaten zusammen fast 800 Brauereien. Zum Vergleich: Insgesamt gibt es in Deutschland rund 1300 Brauereien.

So kosten die Tester das Bier

Jedes Jahr kosten zehn Tester der DLG hunderte Biere, allerdings nur in einer Dosierung von 50 bis maximal 100 Milliliter. Von jedem Bier trinken sie eine frische und eine ältere Probe. Stellen mehrere Tester bei einer Biersorte deutliche Unterschiede zwischen den beiden Proben fest, wird abgewertet. Neben Geschmack und Aroma fließen auch die Ergebnisse einer Laboruntersuchung in die Bewertung ein. Dabei wird geprüft, ob das Bier mikrobiologisch rein ist.

Auch im Ausland wir gutes Bier gebraut

Im "DLG-Bierguide" finden sich aber nicht nur die besten Viere Deutschlands. Die Tester haben auch Gerstensäfte aus dem Ausland probiert, zum Beispiel aus Österreich, Schweden, der Schweiz, den USA und aus Afrika. Das Ergebnis: Es lohnt sich, auch mal ein kühles Bierchen genießen, das nicht aus Deutschland kommt - zum Beispiel aus Afrika. Die Tester zeichneten die Schankbiere der Brauerei "Namibia Breweries" mit einer Goldmedaille aus. Dies Auszeichnung holten unter anderem auch das Pils der schwedischen "Krönleins Bryggeri" und die Biere der amerikanischen Brauerei "Boston Beer Company".

Das komplette Testergebnis finden Sie im "Bierguide 2010" der DLG.


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