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T-Bone-Steak

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Fleisch

Das Steak stammt aus der vorderen Hälfte des Roastbeefs mit Filet und T-förmigem Knochen, dem es seinen Namen zu verdanken hat. Große Steaks werden von der Hochrippe bis zur Hüfte geschnitten, doch je näher zur Hüfte, desto besser.





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