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Rezepte zum Kalt-, Warm- oder Heißräuchern

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Rezepte zum Kalt-, Warm- oder Heißräuchern

27.11.2013, 17:14 Uhr | Fackelträger-Verlag

Rezepte zum Kalt-, Warm- oder Heißräuchern. Kalt-, Warm- oder Heißräuchern ist hier die Frage. (Quelle: Fackelträger-Verlag)

Kalt-, Warm- oder Heißräuchern ist hier die Frage. (Quelle: Fackelträger-Verlag)

Beim Räuchern unterscheidet man zwischen drei verschiedenen Methoden: Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Welche leckeren Gerichte Sie mit den verschieden Räuchermethoden zaubern können, haben wir für Sie zusammengestellt.

Rezepte zum Kalträuchern:

·   Bauernmettwurst
·   Graved Lachs
·   Harzer Roller
·   Rinderschinken
·   Schinken vom Schweinenacken

Rezepte zum Warmräuchern:

·   Geräucherte Austern
·   Geräucherte Miesmuscheln
·   Geräucherter Tintenfisch
·   Landjäger
·   Rauchsalz und Rauchpfeffer
·   Zwiebel-Knoblauch-Hähnchen


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Rezepte zum Heißräuchern:

·   Geräucherter Aal
·   Geräucherte Shrimps
·   Hähnchen mal ganz anders
·   Heiß geräucherter Lachs
·   Red-Snapper-Steaks
·   Schweine-Rippchen
·   Zarte Forellen
·   Zarte Lamm-Sirloins

Einen Überblick über alle Räucher-Rezepte bekommen Sie in unserer Foto-Show.

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