Sommelier des Jahres

Er ist ein Rebell unter den Weinkennern: Justin Leone ist seit zwei Jahren Chef-Sommelier im Traditions-Restaurant "Tantris" in München, das nun schon seit 40 Jahren auf Sterne-Niveau kocht.

Nun kann sich der Gourmet-Tempel über eine weitere Auszeichnung freuen, denn Leone ist jüngst zum Sommelier des Jahres gekürt worden.

Das Restaurant Tantris gilt als einer der Vorreiter der modernen Gastronomie. Architektonisch erinnert der Gourmettempel seit 1971 an eine moderne Kirche. Bereits 1973 erhielt das Restaurant seinen ersten Stern vom Guide Michelin, nur wenige Monate später folgte der zweite Stern. Seitdem hat das Restaurants durchgehend mindestens zwei Sterne. Einmalig in Deutschland.

Für den 32-jährigen Justin Leone gibt es Weine, "die kreischen wie ein Rocksong". Wenn er Wein trinkt, schmeckt er Musik.

Seine Liebe zum Rock und zur Musik spüren die Gäste im Sterne-Restaurant. Wenn der sympathisch wirkende Justin Leone mit seiner struppigen Frisur im Dandy-Look vor den Gästen auftritt, ist er Entertainer.

Als Leone noch in Chicago arbeitete, entdeckte er eine zweite Liebe: die Entwicklung eigener Cocktails.