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Heiße Schokolade aus der eigenen Küche

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Wärmende Leckerei  

Heiße Schokolade zum Selbermachen

20.02.2014, 12:29 Uhr | ne (IP)

Heiße Schokolade aus der eigenen Küche. Heiße Schokolade lässt sich je nach Geschmack variieren – zum Beispiel mit Zimt, Kardamom oder Chili. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Heiße Schokolade lässt sich je nach Geschmack variieren – zum Beispiel mit Zimt, Kardamom oder Chili. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Heiße Schokolade ist ein leckeres Getränk für kalte Tage. Wärmen Sie Ihre Gäste, Ihre Kinder oder einfach sich selbst mit einem Schluck des schokoladigen Getränks auf, indem Sie es ganz einfach zu Hause zubereiten. Verschiedene Rezepte bieten Abwechslung für die süße Versuchung und für Erwachsene stehen Varianten mit feinen Alkoholika bereit.

Der Klassiker aus Schokolade und Sahne

Sie wärmt auf und schmeckt köstlich. In den USA wird sie gerne mit Marshmallows verziert: Einer der Klassiker der süßen Küche ist die heiße Schokolade, die selbst zubereitet besonders lecker schmeckt. Mit diesem Rezept können Sie schnell die heißen Tassen auf den Tisch zaubern.

Für zwei Portionen benötigen Sie:

  • 300 ml Milch 
  • 100 ml Sahne
  • 75 g gehackte Schokolade
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 TL Zucker

Geben Sie Milch, Sahne, gehackte Schokolade, Vanillezucker und Zucker in einen Topf und erhitzen Sie den Inhalt langsam unter ständigem Rühren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist und das Getränk eine cremige Konsistenz hat, füllen Sie es in Tassen ab. Zum Süßen können alternativ auch zwei Teelöffel Zucker und das Mark einer Vanilleschote verwenden.

Servieren Sie die süße Verführung in Kaffeebechern oder Teegläsern. „Damit die heiße Schokolade länger warm bleibt, können Sie die Gläser mit kochend heißem Wasser vorwärmen, bevor Sie die Schokolade einfüllen“, heißt es dazu in der Online-Ausgabe der Zeitschrift „Essen und Trinken“. Anschließend verzieren Sie das Ganze mit geschlagener Sahne und Schokoraspeln oder Kakaopulver. 

Heiße Schokolade für Erwachsene

Möchten Sie heiße Schokolade für Erwachsene zubereiten, bieten sich Rezepte mit Schuss an. Für vier Portionen weißer Schokolade mit Likör benötigen Sie:

  • 700 ml Milch
  • 250 g gehackte weiße Schokolade
  • 100 ml Sahne
  • 3 bis 4 EL Likör (Kaffee- oder Eierlikör)

Erhitzen Sie langsam Milch und Schokolade. Ist die gesamte Schokolade geschmolzen, stellen Sie den Kochtopf auf eine kalte Platte und rühren den Likör unter. Schenken Sie die Mischung in vier Gläser ein und geben Sie cremige, aber nicht zu fest gerührte Sahne hinzu. Wer möchte, kann die weiße Schokolade auch mit etwas Zimt bestreuen.

Eine weitere Alternative für Erwachsene ist eine Rum-Schokolade, die an eisigen Tagen durch und durch wärmt. Hierfür benötigen Sie:

  • 100 g gehackte Vollmilchschokolade
  • 500 ml Milch
  • 125 ml Sahne
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 EL braunen Rum

Schmelzen Sie die Schokolade in der Milch, geben Sie Rum und Vanillezucker hinzu und füllen Sie die Mischung in drei oder vier Gläser. Schlagen Sie die Sahne cremig und verteilen Sie diese auf der Rum-Schokolade.

Wie Sie die Schokolade noch verfeinern können

Ganz nach Ihrem Geschmack können Sie die verschiedenen Varianten für heiße Schokolade mit Zutaten wie Zimt, Kardamom, Chili, Nelke, Vanille, Orange oder Alkoholika wie Rum, Whiskey oder Jägermeister abschmecken. Seien Sie experimentierfreudig! Sie müssen sich nicht unbedingt an feste Vorgaben halten, sondern können die Mengen der Zutaten auch verändern. Auch die Festigkeit der Sahne ist variabel: Probieren Sie verschiedene Versionen mit steif geschlagener und nur leicht geschlagener Sahne.

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